Leziz Karnabahar Köftesi! Tarifi Yiyen Bir Daha Yiyecek!
Kış mevsiminin vazgeçilmez sebzeleri arasında yer alan karnabahar ile leziz yemekler yapabilmek mümkündür. Genel olarak sevinmeyen bir sebze olan karnabahar aslında birçok leziz yiyeceğin önemli malzemeleri arasında yer alıyor. Bu tarif ile karnabahar sevmeyenler bile karnabahar yiyebilecek. Karnabahar köftesi tarifi için gereken malzemeler arasında; bir adet karnabahar, bir tane soğan, 1 tane yumurta, 1 çay kaşığı kadar pul biberi, 1 çay kaşığı kadar kimyon, bir çay kaşığı kadar nane, bir çay kaşığı kadar toz biber, yarım demet kadar maydanoz, yarım su bardağı kadar un, yarım çay kaşığında karabiber ve robotla çekilmiş ekmek içi gerekiyor. Bunun yanı sıra kızartma içinde sıvı yağ gerekiyor. Bu malzemeler tamamlandığında leziz karnabahar köftesinin yapılabilmesi oldukça kolaydır. Karnabahar köftesi için gereken malzemeler oldukça az olduğu için birçok kişi tarafından yapılabilmesi de mümkündür.
Karnabahar Köftesinin Yapılışı
Köfte için gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra kolay bir şekilde yapılışını gerçekleştirebilirsiniz. İlk olarak karnabaharı parçalamak ile başlayabilirsiniz. Parçaladığınız karnabaharları haşladıktan sonra süzgeç içine almalısınız. Daha sonra suyunu daha hızlı çekmesi için altına havlu peçete koyabilirsiniz. Su iyice süzüldükten sonra karnabaharı da kaba alabilirsiniz. Karnabaharı iyice ezdikten sonra içine soğan rendelemeniz gerekiyor. Daha sonra maydanozları ince ince doğrayıp üzerine ilave edebilirsiniz. Bu işlemi de gerçekleştirdikten sonra diğer malzemeleri kullanmaya başlayabilirsiniz.
Hazırladığınız karnabaharın üzerine pul biber, kimyon, toz biber, kuru nane, karabiber, yumurta, un eklemeniz gerekiyor. Tüm bunları ekledikten sonra iyice karıştırmalısınız. Daha sonra rendelediğiniz ekmek İçini de üzerine ekleyip köfte harcınızı yoğurmaya başlayabilirsiniz. İyice yorduğunuz köfte harcını 2 saat boyunca dinlenmeye bırakın. Daha sonra dinlenen köfte harcınızı elinizle yuvarlayarak köfte şeklini verebilirsiniz. Köfte şeklini verdikten sonra kızartma tavanıza ya da tencerenize sıvı yağ koyup iyice kızmasını bekleyebilirsiniz. Kızgın yağ karnabahar köftelerini ekleyip önünü ve arkalı olacak şekilde pişmeye bırakın. İyice kızardıktan sonra karnabaharları tabağınıza alabilirsiniz. Tabağınızı aldığınız karnabaharları istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Böylelikle lezzetli karnabahar köfteleri ile lezzetli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
