Kabaklı ve Dereotlu Tartölet Tarifi, Nasıl Yapılır?

12 Kişi

0 dk

0 dk

300 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Kabaklı ve dereotlu tartölet, kabak ve dereotunun mükemmel uyumuyla hazırlanan, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle bir araya getirilen nefis bir lezzettir. Tartöletler genellikle bireyler için hazırlanan mini turtalardır.

Püf Noktaları:

  1. Hamurun Kıvamı: Hamur çok sert ya da çok yumuşak olmamalıdır. Yumuşak olursa tartölet şeklini almayabilir, sert olursa da pişerken kırılabilir.
  2. Kabak Suyu: Kabakları rendeledikten sonra fazla suyunu sıkarak almalısınız. Böylece tartınızın içi ıslak kalmaz.
  3. Krema: Krema tartöletin iç harcına yumuşaklık ve lezzet katar. Eğer krema kullanmak istemiyorsanız, yoğurt da kullanabilirsiniz fakat kremanın verdiği kıvamı tam olarak alamayabilirsiniz.
  4. Dereotu: Dereotunu çok ince doğramak, lezzetinin daha homojen dağılmasını sağlar.

Kabaklı ve dereotlu tartölet, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak yaz günlerinde sofralarınıza renk katacaktır. Yanında yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Hamuru için

  • 200 gr tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Üzeri için

  • 1 büyük kabak
  • 1 soğan
  • 100 gr beyaz peynir
  • Yarım demet dereotu
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Geniş bir kapta tereyağı, yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırın.

  2. Elenmiş unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
  3. Hamura un serpin. Ufak tart kalıplarını yağlayın ve hamuru paylaştırıp yerleştirin. Kabağı rendeleyin. Peyniri ezin. Soğan ve dereotunu ince doğrayın.
  4. 2 yumurta, tuz ve karabiber ilave edilip karıştırın. Bu karışımı hamurların üzerine yayın.
  5. En son zeytinyağını gezdirip önceden 170 dereceye ayarlanmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?