Gendime Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 Kişi

20 dk

35 dk

120 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Gendime çorbası nasıl yapılır ?Gendime çorbas en lezzetli yemek tarifleri.Gendime çorbası pratik tarifi. Gendime çorbası yapılışı.Gendime çorbası için gerekli malzemeler.Gendirme, buğdayın kabuğunun haşlanarak buğdaydan ayrılmış haline denir. Geçmişte taştan yapılan el değirmeninde çekilen diğer tahıllarla birlikte pişirilip, yoğurt eklenerek servis edilen gendime çorbası Gümüşhane mutfağının en önemli yemeklerinden birisidir.Özellikle kış aylarıda tüketmenizi tavsiye edeceğim bir çorba tarifi.Afiyet olsun...

Gerekli Malzemeler

Malzemeler

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı nohut
  • 1.5 su bardağı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı et suyu
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Üzeri için

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Kuru nane
  • Kırmızı pul biber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Nohut, fasulye ve buğdayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi günü sularını değiştirip ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Hepsini aynı tencere içine alıp su ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Un ve yoğurdu bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan ekleyin ve karışımı kaynayan çorbaya azar azar ekleyerek karıştırın.
  3. Tuzla tatlandırın. 10 dakika kaynatın. Tereyağını tavada eritin. Nane ve pul biber ekleyip karıştırın. Çorbayı kaseye alıp üzerine naneli yağ gezdirin ve sıcak servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?