Kakaolu Tart Hamuru Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

30 dk

30 dk

300 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Kakaolu Tart Hamuru, tatlı tart tariflerinde kullanılan çikolatalı ve kakaonun derin aromasını barındıran bir hamur türüdür. Kakaonun eklenmesi hamura zengin bir renk ve lezzet katmaktadır.

Püf Noktaları:

  1. Soğuk Tereyağı Kullanımı: Tereyağının soğuk olması hamurun kıvamını almasına yardımcı olur. Soğuk tereyağı, unla daha iyi karışarak kum kıvamını almasını sağlar.
  2. Hamurun Dinlenmesi: Hamuru buzdolabında dinlendirmek, tereyağının sertleşmesini ve hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
  3. Kakao Kalitesi: Kullandığınız kakaonun kaliteli olması, hamurun lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse kaliteli ve %100 kakao içeren ürünleri tercih edin.
  4. Pudra Şekeri Kullanımı: Pudra şekeri hamura daha pürüzsüz bir yapı kazandırır. Ayrıca, tart hamurunun ağızda dağılmasını sağlar.
  5. Fırın Ön Isıtma: Tartınızı pişirmeden önce fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Bu, tart hamurunun eşit ve düzgün pişmesini sağlar.

Kakaolu tart hamuru, çeşitli tatlılarda zengin bir çikolata lezzeti elde etmek istediğinizde idealdir. Özellikle meyveli veya krema bazlı dolgularla harika bir uyum içindedir. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

  • 200 gr un
  • 55 gr pudra şeker
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 125 gr soğuk tereyağı
  • 1 yumurtanın sarısı

Nasıl Hazırlanır?

  1. Pudra şekeri ve kakaoyu ekleyip harmanlayın. Küp şeklinde kesilmiş tereyağını ilave edip ekmek kırıntısı görünümünde oluncaya kadar parmak uçlarınızla karıştırın.

  2. Yumurta sarısını ilave edip yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletin. Hamuru iki yağlı kağıt arasında tart kalıbından daha büyük açın.
  3. Üstte bulunan yağlı kağıdı kaldırın. Altta bulunan yağlı kağıtla birlikte hamuru yağlanmış tart kalıbı üzerine ters çevirerek alın.
  4. Elinizle hafifçe bastırarak hamuru kalıbın içine yerleştirin. Yağlı kağıdı hamurun üzerinden alın. Kenarından taşan hamuru bıçakla kesin. Üzerini çatalla ara ara delin.
  5. Üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için kuru bakliyat serpin. (Küçük tart kalıbı veya tartölet kalıbı kullanacaksanız hamuru kalıp sayısı kadar bezelere bölün.
  6. Her birini kalıp büyüklüğünde açarak kalıplara yerleştirin.)

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?