Kıymalı Ekmek Ruloları Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

30 dk

25 dk

250 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Kıymalı Ekmek Ruloları, bayat ekmeklerin değerlendirilmesi veya farklı bir sunumla kıymalı harç kullanarak hazırlanan pratik bir atıştırmalıktır ya da ana yemektir. Genellikle ekmek dilimlerinin üzerine kıymalı harç sürülüp rulo şeklinde sarılmasıyla hazırlanır ve fırında pişirilir.

Kıymalı Ekmek Ruloları yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

  1. Ekmek Seçimi: Taze ekmek kullanımı ruloların dağılmasına sebep olabilir. Biraz bayat ekmek kullanmak daha iyi sonuç verir. Eğer taze ekmek kullanacaksanız, ekmekleri fırında biraz kurutarak kullanabilirsiniz.

  2. Kıymalı Harç: Harcın iyi kavrulmuş olması önemlidir. Çiğ kalan kıyma rulonun içinde pişmeyebilir.

  3. Ekmeklerin Hazırlığı: Ekmekleri rulo yapabilmek için kenar kısımlarını kesmek ve üzerlerini merdane ile hafifçe açmak gerekmektedir. Bu sayede ekmekler daha kolay sarılır.

  4. Ruloların Dağılmaması İçin: Ruloları sardıktan sonra üzerine biraz zeytinyağı sürerek veya yumurta sarısı sürerek hem parlaklık kazandırabilir hem de ruloların dağılmamasını sağlayabilirsiniz.

  5. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında pişirmek ruloların daha çıtır olmasını sağlar. Fırının sıcaklığı ve pişirme süresi ekmeklerin ve harcın kurumaması için dikkatle ayarlanmalıdır.

  6. Sunum: Yanında yoğurt, ayran veya taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz.

Kıymalı Ekmek Ruloları, çay saatleri için de, hafif bir akşam yemeği için de idealdir. Özellikle aniden gelen misafirlere karşı hızlıca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir.

Gerekli Malzemeler

  • 1 paket büyük boy tost ekmeği
  • 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 100 gr tereyağı
  • 200 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber

Servis için

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Çörek otu
  • Taze nane

Nasıl Hazırlanır?

  1. Soğan ve sarımsağı küçük doğrayıp ayçiçeği yağında birkaç dakika soteleyin.

  2. Kıyma ve küp doğranmış domatesi ekleyip kavurun. Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alarak ılınmaya bırakın.
  3. Tost ekmeklerinin kenarlarını kesin. Merdane yardımı ile inceltebildiğiniz kadar inceltin.
  4. Kenar kısmına kıymalı harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarın.
  5. Ruloları temiz ve nemli bir bezin içine yanyana dizip sararak 15 dakika bekletin. Ruloların üzerine tereyağı sürüp yapışmaz tavada kızarıncaya kadar pişirin.
  6. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip çörek otu serpiştirin. Taze nane yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?