Taze Baharatlı Kuzu Eti Güveç Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

30 dk

70 dk

300 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Taze Baharatlı Kuzu Eti Güveç, kuzu etinin taze baharatlarla bir araya getirilerek özel bir kapta (güveçte) pişirildiği bir yemektir. Taze baharatlar, kuzu etinin özgün lezzetini daha da öne çıkarırken, güveçte pişirme yöntemi etin yumuşaklığını ve suyunu muhafaza etmesini sağlar. Bu yemek, taze baharatların aroması ve kuzu etinin lezzeti ile öne çıkar. Genellikle soğuk kış günlerinde sıcak sıcak servis edilir ve yanında pilav veya ekmek ile sunulabilir.

Gerekli Malzemeler

  • 500 gr az yağlı kuşbaşı kuzu eti
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 havuç
  • 1 patlıcan
  • 2 kabak
  • 2 patates
  • 200 gr taze fasulye
  • 200 gr taze mantar
  • 100 gr sivri biber veya renkli biberler
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tutam taze biberiye yaprağı
  • 1 tutam taze kekik yaprağı
  • 2 defne yaprağı
  • 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • Tuz
  • Çekilmiş karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Güvece önce yağı ve etleri alın. Kısık ateşte kavururken ince doğranmış soğan, sarımsak, havuç, patlıcan, kabak ve patatesleri ilave edin.

  2. Ayıklanmış ve ortadan kesilmiş fasulyeleri ekleyin. İnce doğranmış biber ve mantarları da tencereye alın.
  3. Ayrı bir kapta salçayı sulandırıp güvece ilave edin. Defne yaprakları, kekik ve biberiye yapraklarını serpip tuz ve karabiberle tatlandırın.
  4. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 70 veya 80 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?