Tokat batı tarifi. Tokat Batı tarifinin püf noktaları neler? Tokat Batı nasıl yapılır? Tokat Batı tarifinde gerekli malzemeler neler? Bu aralar televizyon programlarında tokatlı yarışmacıların hazırladığı Tokat Batı ismini sıklıkla geçiriyor. Aslına bakılırsa Bat, Tokat ilinin yöresel yemeklerinden biridir. Kimi ilçelerde ”Bad” diye de telaffuz edilir. Hem hazırlanışı kolay hem de bir o kadar lezzetlidir.
Görsel sunumunun yanı sıra doyurucu özelliği ile sofraların baş tacı olan bu yemeği, eskiden kadınlar hamamlara, altın günlerine özel olarak hazırlayıp afiyetle yerlermiş. İçerisinde ince bulgur, baklagillerden yeşil mercimek ve yeşil soğan, dereotu, ceviz (isteğe bağlı) ve domates salçası yer alır. Vejeteryanların da gönül rahatlığı ile tüketebileceği türden yüksek proteinli bir yemektir.