Yaban Mersinli Tart Tarifi, Nasıl Yapılır?

8 Kişi

30 dk

30 dk

300 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Yaban mersinli tart, özellikle yaban mersini meyvesinin bol olduğu dönemlerde tercih edilen, tatlı bir tart tarifidir. Yaban mersininin ekşi ve tatlı dengesi, bu tarta özgün bir lezzet katar.

Püf Noktaları:

  1. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru buzdolabında dinlendirerek daha kıtır bir sonuç elde edersiniz.
  2. Yaban Mersininin Tazeliği: Tartın lezzetini doğrudan etkiler. Taze yaban mersini kullanmanız, sonucu olumlu etkiler. Dondurulmuş yaban mersini kullanacaksanız, kullanmadan önce iyice çözülmesini bekleyin.
  3. Fırın Kontrolü: Tartın üzeri hızla kızarıyorsa, fırının sıcaklığını biraz düşürebilir veya tartı fırının orta rafına alabilirsiniz.
  4. Vanilin: Vanilya özü veya vanilin, meyvenin doğal tatlılığını ön plana çıkarır. Ancak abartmadan kullanılmalıdır.

Yaban mersinli tart, hem lezzetiyle hem de sunumuyla özel günlerinizde veya çay saatlerinizde tercih edebileceğiniz bir tatlıdır. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Hamuru için

  • 275 gr un
  • 125 gr pudra şeker
  • 2 çay kaşığı vanilya
  • 125 gr tereyağı
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 4 yemek kaşığı süt

Kreması için

  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı pudra şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • Yarım limonun suyu

Üzeri için

  • 250 gr yaban mersini

Nasıl Hazırlanır?

  1. Unu derin ve geniş bir kaba eleyin. Pudra şeker ve vanilyayı ilave edin. Tuz, küp doğranmış tereyağı, süt ve yumurtayı ekleyerek yoğurun.

  2. Hamuru buzdolabı poşetine sarıp ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Ufak tart kalıplarını yağlayın.
  3. Hamuru kalıplara paylaştırıp yerleştirin. Üzerine fazla kabarmaması için çatalla delikler açın. 160 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın.
  4. Krema için süt, şeker, nişasta ve limon suyunu koyu bir kıvam alıncaya kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve 10-15 dakika soğutun.
  5. Soğumuş tart hamurunun üzerine kremayı yayın. En üste yaban mersinlerini yerleştirip buzdolabında 1 saat bekletin. İsteğe bağlı olarak çiçek ya da taze otlarla süsleyip servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?