15 dk
40 dk
110 kalori
sefZeytinyağlı Bakla, taze baklanın zeytinyağında, genellikle soğan, limon suyu, şeker ve bazen diğer malzemelerle pişirilerek hazırlandığı geleneksel bir Türk yemeğidir. Soğuk olarak meze veya ana yemek olarak servis edilir.
Zeytinyağlı Bakla yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Bakla Seçimi: Taze ve genç bakla kullanmak önemlidir. Genç baklalar daha yumuşaktır ve pişince daha iyi bir kıvam alır.
-
Hazırlık: Baklaların uç kısımlarını kesin ve yıkayın. Çok büyük olan baklaları ikiye bölebilirsiniz.
-
Zeytinyağının Kalitesi: Kaliteli bir zeytinyağ kullanmak, yemeğin aromasını ve lezzetini artırır.
-
Pişirme: İnce doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından baklaları, doğranmış domatesi ve baharatları ekleyin.
-
Baharatlama: Tuz, şeker ve karabiber ile baharatlandırın. Şeker, domatesin ve limonun asiditesini dengelemek için eklenir.
-
Limon Suyu: Yemeğin lezzetini dengede tutan limon suyu, baklaların renklerini korumaya da yardımcı olur.
-
Sıvı Miktarı: Yemeğe eklenecek su miktarına dikkat edin. Baklaların üzerini hafif geçecek kadar su eklemek genellikle yeterlidir.
-
Pişirme Süresi: Baklaların pişip pişmediğini kontrol ederek, tanelerin tam olarak yumuşamasını bekleyin.
-
Servis Önerisi: Zeytinyağlı Bakla, oda sıcaklığında veya soğuk servis yapılır. Üzerine taze doğranmış dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.
Bu püf noktalarını takip ederek, klasik ve lezzetli bir Zeytinyağlı Bakla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Zeytinyağlı Bakla nasıl yapılmalı? Zeytinyağlı Bakla Yapılırken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir? Zeytinyağlı Bakla Yapmanın Püf Noktaları? İzmir mutfağının sevilen yemeği zeytinyağlı bakla ile bugün karşınızdayız.
İç bakla kuru ve yaş olmak üzere iki ayrılır ve bu iki çeşit bakla İzmirde zeytinyağlı yemeklere mazeme olarak kullanılır. Tabiki şu anda Türkiye'nin her yerinde yapılan zeytinyağlı bakla bu aralar zeytinyağlı sevilen yemekler arasında da bulunuyor. Mart ayında ortaya çıkan bakla birçok açıdan da sağlıklı bir sebzedir.
Kan akışımızı hızlandıran, bağışıklığımızı güçlendiren, kemiklerimiiz koruyan, demir, fosfor ve potasyum kaynağı olan baklayı tüketmek insan sağlığı için de oldukça önemlidir. Ancak çok fazla bakla tüketmek kansızlık rahatsızlığına da yol açabileceğinden dolayı haftada 2 veya 3 kez bakla yemek yeterli olacaktır. 40 dakika sürecek olan bu tarifimizi öğle ve akşam öğünlerinden aileniz ile gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
