20 dk
45 dk
112 kalori
sefYeşil Mercimekli Salata, haşlanmış yeşil mercimek ile birlikte çeşitli sebzelerin ve baharatların bir araya getirilerek hazırlandığı besleyici ve lezzetli bir salata türüdür. Özellikle protein, lif ve demir bakımından oldukça zengindir.
Yeşil Mercimekli Salata yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Mercimeğin Pişirilmesi: Mercimeği çok fazla haşlamamak önemlidir. Fazla haşlandığında dağılabilir. Mercimeği diri kalacak şekilde haşlamak salatanın dokusunu korur.
-
Süzme İşlemi: Mercimekleri haşladıktan sonra soğuk suyla yıkayarak pişme işlemini durdurun.
-
Taze Malzemeler: Kullanılan sebzelerin tazeliğine özen gösterin. Taze sebzeler salatanın lezzetini ve dokusunu artırır.
-
Sos Seçimi: Zeytinyağ, limon suyu, tuz, karabiber ve diğer isteğe bağlı baharatlarla basit bir sos hazırlayabilirsiniz. Nar ekşisi de salataya ekstra bir lezzet katar.
-
Dinlendirme: Salatayı hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirerek sosun sebzelerle iyice bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.
-
Ekstra Malzemeler: Yeşil mercimekli salataya nar taneleri, fındık, ceviz veya kurutulmuş domates ekleyerek farklı tatlar ve dokular katabilirsiniz.
-
Servis Önerisi: Salatayı marulların üzerine servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Yeşil Mercimekli Salata, hem besleyici hem de oldukça doyurucudur. Yaz aylarında hafif bir ana yemek olarak ya da kış aylarında ekstra protein ve lif almak için tüketebilirsiniz.
