Cıvıklı Pide Tarifi, Nasıl Yapılır?

2 Kişi

80 dk

25 dk

500 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Cıvıklı pide, Türkiye'de özellikle Karadeniz bölgesinde sıkça yapılan, üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve tereyağı sürülerek yumuşak, cıvık bir kıvamda yapılan bir pide türüdür. 

Püf Noktaları:

Mayalanma Süreci: Hamurunuzu yeterli süre boyunca ve sıcak bir ortamda mayalandırın.

Hamurun Açılması: Hamurunuzu merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın. Kenarlarını hafif kalın bırakabilirsiniz.

Yumurta Sarısı: Yumurta sarısını fırça ile pidelerinizin üzerine sürün, bu onlara güzel bir renk ve parlaklık katacaktır.

Tereyağı: Pide fırından çıktıktan sonra eritilmiş tereyağını üzerine sürün. Bu, pidenizin hem lezzetli hem de yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Sıcak Servis: Pideleri sıcak servis yapın.

Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

  • 500 gr un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Yaklaşık 2 su bardağı ılık su

Üzeri İçin:

  • 1-2 adet yumurta sarısı
  • Eritilmiş tereyağı
  • İsteğe bağlı olarak beyaz peynir ve maydanoz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Hamur Hazırlığı: Un, maya, şeker ve tuzu karıştırın. Sıvı yağı ve yavaşça ılık suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru mayalanması için 1 saat bekletin.

  2. Hamur Açma: Mayalanan hamuru iki parçaya bölün ve merdane ile açın.
  3. Yumurta Sarısı Sürme: Açtığınız hamurların üzerine yumurta sarısını sürün.
  4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideler altın rengini alana kadar pişirin.
  5. Tereyağı Sürme: Fırından çıkardığınız pidelerin üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
  6. Servis: İsteğe bağlı olarak beyaz peynir ve maydanoz ile servis yapın.

     

     

     

21 Ekim 2023 15:00:17

Bunları Denediniz mi?