Etli Kereviz Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

20 dk

35 dk

70 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Etli Kereviz Çorbası, kerevizin hafif ve aromatik lezzetini etin doyuruculuğu ile birleştiren, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir çorbadır. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, genellikle kuzu eti veya dana eti ile hazırlanır.

Etli Kereviz Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

  1. Kerevizin Tazeliği: Taze kereviz seçmek, çorbanın aromasını ve lezzetini artırır. Kerevizleri seçerken sert ve beyaz renkli olanları tercih edin.

  2. Et Seçimi: Kuzu eti veya dana eti kullanabilirsiniz. Kemikli et parçaları çorbanın lezzetini artırabilir.

  3. Etin Pişirilmesi: Eti önceden haşlayarak ya da soteleyerek çorbaya ekleyebilirsiniz. Ayrıca eti aşırı pişirmemeye dikkat edin.

  4. Baharat Seçimi: Tuz, karabiber, defne yaprağı ve muskat gibi baharatlar çorbanın lezzetini zenginleştirir.

  5. Sıvı Seçimi: Kemik suyu, tavuk suyu veya sebze suyu kullanarak çorbanın lezzet derinliğini artırabilirsiniz.

  6. Kıvam: Çorbanın kıvamını isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz. Daha kremalı bir kıvam için süt veya krema ekleyebilirsiniz.

  7. Blender Kullanımı: Pürüzsüz bir kıvam için çorbayı blenderda püre haline getirebilirsiniz. Ancak sıcak çorbayı blendere koymadan önce biraz soğumasına izin verin.

  8. Garnitür Seçimi: Taze otlar (dereotu, maydanoz) veya kızarmış kereviz parçalarıyla garnitür yapabilirsiniz.

Bu püf noktalarına dikkat ederek Etli Kereviz Çorbası'nı lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Etli kereviz çorbası nasıl yapılır? Etli kereviz çorbası en lezzetli yemek tarifleri.Etli kereviz çorbası pratik tarifi. Etli kereviz çorbası yapılışı. Etli kereviz çorbası için gerekli malzemeler.

Merhabalar daha öncede kerevizle yaptığımız pek çok çorba tarifi oldu ama ben bu tarifi çok seviyorum.Süt ve yumurtayı çorbamıza ilave edrek kerevizin keskin aromasını biraz bastırabiliyoruz.Kerevize kuzu eti çok yakışıyor bu lezzeti sizde deneyimleyebilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun...

Gerekli Malzemeler

  • 2 kereviz
  • 200 gr parça kuzu eti
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 patates
  • 1 soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biberiye
  • Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 6 su bardağı su

Nasıl Hazırlanır?

  1. Etleri tencereye alıp kendi suyunu çekinceye kadar kavurun. Sıvı yağ ekleyerek kızartın ve üzerine 6 su bardağı su ilave ederek etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

  2. Patates ve kerevizlerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
  3. Doğranmış soğan, kereviz ve patatesleri tereyağında soteleyin. Üzerine etlerle beraber suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Süt ve yumurtayı çırpın. Çorbanın suyundan alarak ısıtın ve tekrar tencereye boşaltın.
  5. Baharatı ilave edin. Kıyılmış kereviz yapraklarını ekleyerek servis yapın. Afiyet Olsun

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?