Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

12 Kişi

40 dk

60 dk

186 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Zeytinyağlı Kabak Dolması tarifi nasıl yapılmalı? Zeytinyağlı Kabak Dolması  yaparken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?Kabak tek başına çok sevilen bir sebze olmamasına karşın iyi pişirildiğinde ve doğru mazemelerle birleştirildiğinde gerçekten ortaya mükemmel sonuçlar çıkarabilecek bir meyvedir. Buna verilebilecek en iyi örneklerden biri de zeytinyağlı kabak dolmasıdır. Kabağın içi çıkartılır ve iç harcı güzel baharatlarla lezzetlendirilir. Kabak yumuşacık olana kadar pişirilirse yemeğinizin tadı daha lezzetli olacaktır. Bu yöntem kabağın tadının oldukça az alınmasını sağlayacaktır zaten lezzetleri harmanlanmış olacağı için bir çok mazemeyi birleştirip ortaya yepyeni bir lezzet çıkarmış olacaksınız. Yemeğinizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız mutlaka sızma zeytinyağı kullanmanız gerekmektedir. Dolma içine koyacağınız soğanı rendelemektense bıçağınızla doğramanız yemeğinize ayrı bir lezzet katacaktır. Son olarak dolmanız pişerken dağılmaması için üstünü porselen bir tabakla kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.

Gerekli Malzemeler

  • 12 yuvarlak kabak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı konserve mısır
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 soğan
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım limonun suyu
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • Tuz
  • 2-3 dal ince kıyılmış taze reyhan
  • 2-3 dal ince kıyılmış dereotu

Nasıl Hazırlanır?

  1. Kabakların üst kısmını kapak şeklinde kesip ayırın. Kabakların içini oyup çıkarın. Pirinci limonlu ve tuzlu ılık suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün.

  2. Soğanları temizleyip ince kıyın. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp soğanı soteleyin. Pirinci ekleyip kavurun.
  3. Yarım su bardağı sıcak su ve mısır tanelerini ilave edip tavanın kapağını kapatın. Suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
  4. Ocaktan alıp kuş üzümü, toz şeker, limon suyu, yenibahar ve tuzun yarısını ilave edip katıştırın.En son ince kıydığınız taze reyhan ve dereotunu ekleyip harmanlayın. Pirinçli harcı kabakların içine paylaştırıp üzerlerini kapak olarak ayırdığınız kabaklarla kapatın.
  5. Dolmaları yayvan bir tencereye dizip üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Kalan sıcak su ve kalan tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
  6. Tencereyi ocaktan alıp kabakları servis tabağına çıkarın ve üzerine sızma zeytinyağı gezdirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.    

21 Ekim 2023 14:00:00
Zeytinyağlı Kabak Dolması
Zeytinyağlı Kabak Dolması tarifi nasıl yapılmalı?

Bunları Denediniz mi?