30 dk
45 dk
200 kalori
sefEtli ve Pideli Mantar, mantarın içerisine kıymalı harç ve üzerine de pideli malzeme eklenerek hazırlanan lezzetli bir yemektir. Genellikle büyük boy mantarlar kullanılır ve dolma ya da tapas gibi sunulabilir. Pide eklentisi, bu yemeğe özgün bir dokunuş katar.
Püf noktaları:
-
Mantar Seçimi: Orta ya da büyük boy mantarlar seçilmelidir. Mantarlar taze, sağlam ve sapları kolaylıkla çıkarılabilir olmalıdır.
-
Mantarın Hazırlığı: Mantarları yıkamadan önce bir fırça veya kağıt havlu ile temizleyin. Yıkandığında mantar fazla su çeker ve pişerken suyunu bırakır.
-
Kıymalı Harç: Kıymalı harç için etin yağ oranının dengeli olması önemlidir. Etin yağsız olması yemeğin kuru olmasına neden olabilir.
-
Pide Eklentisi: Hazır pide ya da ev yapımı pideyi küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Pideyi kızartmadan önce zeytinyağında hafifçe soteleyerek ekstra bir lezzet katın.
-
Pişirme: Mantarları tek bir katman halinde tepsiye yerleştirin ve üzerlerine kıymalı harcı ekleyin. Pide parçalarını da ekleyip, önceden ısıtılmış 180°C fırında mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
-
Sunum: Pişen mantarları sıcakken servis edin. Yanında yoğurt ya da cacıkla servis yapabilirsiniz.
Etli ve Pideli Mantar, hem mantarın hem de etin lezzetini bir arada sunan ve pide ile zenginleşen bir yemektir. Yukarıda belirtilen püf noktalarıyla bu yemeği en iyi şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
