Kıymalı Krep Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 Kişi

20 dk

25 dk

300 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Kıymalı Krep, ince yapılmış hamur işi olan krepin içine kıymalı harç eklenerek hazırlanan bir yemektir. Geleneksel kreplere benzer bir şekilde, ince ve hafif bir hamur hazırlanır. Bu hamur, tavada ince bir şekilde pişirilir. Öte yandan, kıyma; soğan, baharat ve diğer malzemelerle birlikte sotelenir ve bu harç, krepin içerisine eklenir. Krep, iç harcı ile doldurulduktan sonra rulo şeklinde sarılır ya da katlanır. Bazen bir sosla birlikte fırında da pişirilebilir. Kıymalı krep, kahvaltıda, öğle ya da akşam yemeğinde ana yemek ya da atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Gerekli Malzemeler

Krep için

  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için

  • 500 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı su
  • 2 sivri biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için

  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • Taze kekik

Nasıl Hazırlanır?

  1. Krep için tüm malzemeyi çırpın. Yapışmaz yüzeyli tavayı yağlayıp kepçe ile hamurdan alın ve tavaya yayın. Orta ateşte iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin. Üst üste dizerek hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.

  2. Soğanı küp şeklinde doğrayıp kıyma ile tavaya alın. Tereyağını ekleyin ve 5 dakika kavurun.
  3. Salçaları, ince doğranmış biberleri ve baharatları ekleyip karıştırın. Suyu ilave edin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
  4. Karışımın suyunu süzgeç ile süzün. Kreplerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve kıymalı harcı içlerine paylaştırın.
  5. Rulo şeklinde sarıp fırın kabına dizin. Kıymalı harcın suyunu kreplerin yarısını geçecek kadar ekleyin.
  6. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip, 190 derece fırında peynir hafif kızarıncaya kadar pişirin. Taze kekik ile süsleyip servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?