30 dk
30 dk
79 kalori
sefKörili Sebze, çeşitli sebzelerin kari (köri) baharatı ile pişirilerek hazırlandığı lezzetli ve aromatik bir yemektir. Kari baharatı, Hindistan ve Güney Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan, birçok baharatın karışımından oluşan kompleks bir baharattır.
Körili Sebze yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Sebze Seçimi: Körili Sebze yaparken brokoli, karnabahar, havuç, patates, bezelye ve biber gibi sebzeleri tercih edebilirsiniz.
-
Köri Baharatı: Kaliteli bir köri baharatı kullanmak, yemeğinize derinlik ve otantik bir tat katar. Farklı markaların köri karışımları farklı olabilir, bu yüzden favori bir markayı bulana kadar denemeler yapabilirsiniz.
-
Pişirme Süresi: Sebzelerinizi aşırı pişirmemeye özen gösterin, böylece hem renkleri korunur hem de vitamin ve minerallerini kaybetmezler.
-
Dressing/Sos: Hindistan cevizi sütü veya domates püresi ekleyerek yemeğinize kremalı bir doku ve zengin bir tat katabilirsiniz.
-
Ek Baharatlar: Taze zencefil, sarımsak ve soğan, köri baharatının aromasını tamamlar. Ayrıca, taze kırmızı biber veya pul biber ekleyerek yemeğinize biraz ekstra baharat ekleyebilirsiniz.
-
Limon veya Taze Otlar: Yemeği servis etmeden önce üzerine limon suyu sıkabilir veya taze koriander (kişniş) yaprakları ekleyebilirsiniz.
-
Yanında Neyle Servis Edilir: Körili sebzeyi taze yapraklı yeşilliklerle, pilav, quinoa veya naan ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Bu püf noktalarına dikkat ederek Körili Sebze'yi hem lezzetli hem de besleyici bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Körili Sebze nasıl yapılmalı? Körili Sebze Yapmanın Püf Noktaları Neler? Körili Sebze Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir? Hindistan ve Pakistan mutfağından Türk mutfeğına gelmiş olan köri 1970 yılından beri bütün dünya mutfaklarında yer almaya başlamış olan bir baharattır. Sumak ve Zerdeçalı içinde barındıran köri uzun zamandır yemeklerimize tat vermektedir.
Makarna, Salata ve tavuk üzerinde bolca kullandığımız körinin birçok faydası vardır. Kanser hastalarının veya kanser riski yüksek hastların tüketmesi gereken köri vucüttaki kanser hücreleri ile savaşmaktadır. Birçok baharat yemeğimize hafif dokunuşlar ile tat verirken köri yemeğimize yoğun ve baskın bir tat verecektir. Kanser hücrelerini yok eden köri ayni zamanda nefes darlığı, grip, nezle gibi hastalıklarla da savaşmamıza yardımcı olur.
Ayrıca yemenin yanı sıra köriyi cildimizin daha canlı görünmesi adına maske olarak suratımız da da kullanabiliriz. Yani körili yemeğimizi yaparken yüzümüze köri maskemizi yapıp hem dıştan hem içten vucudumuza yarar sağlayabiliriz. Körinin eşsiz tadı ve sağlığımıza yararları ile birlikte size bu tarifi hazırladık. Şimdiden afiyet olsun.
