Zencefilli ve Enginarlı Kuzu Eti Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 Kişi

30 dk

35 dk

300 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Zencefilli ve Enginarlı Kuzu Eti, kuzu etinin zencefil, enginar ve diğer baharatlarla bir araya getirilerek hazırlanan özel ve aromatik bir yemektir. Genellikle bu yemekte kuzu eti, zencefilin sıcak ve hafif acımsı tadıyla birleşerek harika bir lezzet profili oluşturur. Enginar ise yemeğe farklı bir doku ve tat katmaktadır.

Bu tür kombinasyonlar, genellikle Doğu Akdeniz mutfağı ve Orta Doğu mutfağına özgüdür, ancak bu özel yemeğin kesin kökeni hakkında belirgin bir bilgi verememekteyim. Ancak zencefil ve enginarın birleşimi, her iki malzemenin de sağlık yararlarından dolayı son yıllarda popülerleşmeye başlamıştır.

Bu yemek, kuzu etinin zenginliğini, zencefilin sıcaklığını ve enginarın benzersiz tadını bir araya getirerek damağa hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir deneyim sunar.

Gerekli Malzemeler

  • 3 enginar
  • Yarım kg kuzu eti
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Nasıl Hazırlanır?

  1. 1 limonun suyu, 1 yemek kaşığı un ve bir miktar suyu bir kapta karıştırın.

  2. Enginarların ince kabukları kalacak şekilde dış kalın kabuklarını soyun. Dörde bölüp ortasındaki tüylü kısımları temizleyin.
  3. Enginarları yıkadıktan sonra limon suyu ve un bulunan su dolu kaba alın. Ayçiçeği yağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan, sarımsak ve zencefili ekleyip soteleyin.
  4. Kuzu etlerini ilave edip suyunu saldıktan sonra enginarları ilave edin. 1 su bardağı suyun içine 1 tatlı kaşığı şeker ilave edip karıştırın.
  5. Tencereye ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Suyu az gelirse sıcak su ilave edin. Pişmeye yakın tuz, pul biber ve karabiberi ilave edin.
  6. Enginar ve etler yumuşayınca ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?