Mantarlı Pırasa Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 Kişi

20 dk

35 dk

88 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 3 oy) 5 1

Mantarlı Pırasa Çorbası, pırasa ve mantarın bir araya gelerek oluşturduğu, kremalı veya hafif bir yapıda hazırlanan besleyici bir çorbadır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak servis edilerek tüketilen doyurucu ve lezzetli bir seçenektir.

Mantarlı Pırasa Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

  1. Pırasanın Temizliği: Pırasaların arasında toprak kalıntıları olabilir. Bu nedenle pırasaları iyice yıkayarak aralarındaki tüm toprak ve kiri temizlemelisiniz.

  2. Mantarın Temizliği: Mantarları yıkamak yerine nemli bir bez veya kağıt havlu ile silmek, mantarların su emmesini önler.

  3. Sebzelerin Boyutu: Pırasa ve mantarı benzer boyutlarda doğrayarak eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz.

  4. Baharat Seçimi: Tuz, karabiber ve muskat, çorbanın lezzetini artırabilir. Muskat, özellikle kremalı çorbalarda harika bir tat katkısı sağlar.

  5. Pişirme Süresi: Pırasa ve mantarın tam olarak pişmesi için yeterli süre boyunca pişirin, ancak aşırı pişirmeyin.

  6. Kıvam: Daha koyu bir çorba için krema ekleyebilirsiniz. Daha hafif bir çorba içinse sadece sebze suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.

  7. Blender Kullanımı: Pürüzsüz bir kıvam için çorbayı blenderda püre haline getirebilirsiniz. Ancak sıcak çorbayı blendere koymadan önce biraz soğumasına izin verin.

  8. Tereyağı veya Zeytinyağı: Sebzeleri tereyağında veya zeytinyağında sotelemek, çorbanın lezzetini artırır.

  9. Garnitür Seçimi: Çorbayı, kıyılmış taze otlar, kızarmış mantar dilimleri veya kızarmış ekmek parçalarıyla süsleyebilirsiniz.

Bu püf noktalarına dikkat ederek Mantarlı Pırasa Çorbası'nı mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Mantarlı pırasa çorbası nasıl yapılır? Mantarlı pırasa çorbası en lezzetli yemek tarifleri. Mantarlı pırasa çorbası pratik tarifi.Mantarlı pırasa çorbası yapılışı. Mantarlı pırasa çorbası için gerekli malzemeler.

Mantar ve pırasa mutfalarımızda sıkça kullandığımız sebzelerdir.Bu sebzeler vitamin deposudur,düşük kalorilidir ve diyet listelerinde sıklıkla kullanılır.Orta yoğunlakta içimi güzel bir çorba.Afiyet olsun...

Gerekli Malzemeler

  • 8 mantar
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 gr tereyağı
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 1 tablet tavuk bulyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Taze kekik
  • 2 pırasa
  • 30 gr un
  • 200 ml krema
  • 1.5 litre sıcak su

Nasıl Hazırlanır?

  1. Mantarları temizleyip incecik doğrayın. Zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını tencerede ısıtın. Doğranmış havuç, soğan, taze kekik, tuz ve karabiberi ekleyip soteleyin.

  2. Sıcak suyu, tavuk bulyonu ekleyip 30 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Kalan tereyağını başka bir tencerede eritin ve doğranmış pırasaları 15-20 dakika pişirin.
  3. Mantarları ekleyip rengi kahverengi oluncaya kadar pişirmeye devam edin. Unu ekleyerek 1 dakika kavurun. Hazırladığınız sebze suyu, tuz, karabiber ve kekik yapraklarını ilave edip 15 dakika kaynatın.
  4. Krema, tuz, karabiber ekleyip ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Afiyet Olsun

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?