Mantar Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

20 dk

30 dk

70 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 3 oy) 5 1

Mantar Çorbası, mantarların krema veya süt ile birleştirilerek hazırlanan, yumuşak dokulu ve zengin lezzetli bir çorbadır. Genellikle kış aylarında sıcak olarak tüketilen bu çorba, başlangıç yemeği olarak da popülerdir.

Mantar Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

  1. Mantarın Tazeliği: Taze mantar kullanmak, çorbanın lezzetini ve dokusunu önemli ölçüde etkiler. Mantarların taze ve kokusuz olduğundan emin olun.

  2. Mantarın Temizliği: Mantarları yıkamak yerine nemli bir bez veya kağıt havlu ile silerek temizleyin. Bu, mantarların su emmesini önler ve daha yoğun bir lezzet elde edilmesini sağlar.

  3. Kıvam: Çorbanın kıvamını krema veya süt miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz. Daha hafif bir çorba için süt, daha zengin bir kıvam için krema kullanabilirsiniz.

  4. Baharat Seçimi: Tuz, karabiber, muskat ve kekik gibi baharatlar mantarın doğal lezzetini öne çıkarır.

  5. Pişirme Süresi: Mantarlar hızlı pişer, bu yüzden aşırı pişirmemeye özen gösterin. Aksi halde mantarların lezzeti kaybolabilir ve dokusu lastiksi bir hale gelebilir.

  6. Un ve Tereyağı: Çorbanın kıvamını artırmak için tereyağında un kavurarak bir terbiye hazırlayabilir ve çorbaya ekleyebilirsiniz.

  7. Et Suyu veya Sebze Suyu: Daha derin bir lezzet elde etmek için su yerine et suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz.

  8. Blender Kullanımı: Daha pürüzsüz bir dokuda çorba istiyorsanız, çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz.

Bu püf noktalarına dikkat ederek Mantar Çorbası'nı mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Mantarlı çorba nasıl yapılır? Mantarlı çorba en lezzetli yemek tarifleri. Mantarlı çorba pratik tarifi. Mantarlı çorba yapılışı. Mantarlı çorba için gerekli malzemeler.

Mantar çorbası çorba tariflerimiz arasında en çok tercih edilen çorbalar arasındadır.Tavuk suyuyla yapmanızı tavsiye ederim.Orta yoğun kıvamda,çok lezzetli bir çorba.Üzeri için süzme yoğurt kullandık,siz de deneyin...

Gerekli Malzemeler

  • 400 gr mantar
  • 200 gr shitake mantarı
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 56 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için

  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 5~6 mantar
  • 40 gr tereyağı

Nasıl Hazırlanır?

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

  2. Rendelenmiş sarımsak, tereyağı ve doğranmış mantarları ekleyip yüksek ateşte birkaç dakika soteleyin.
  3. Sıcak su ve tavuk suyunu ekleyip mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Blender’dan geçirip tuz, karabiber ile tatlandırın. Üzeri için mantarları ince doğrayıp tereyağında kavurun.
  5. Süzme yoğurdu düz uçlu sıkma torbasına doldurun. Çorbaları kaselere paylaştırın.
  6. Üzerine yoğurt sıkıp kavrulmuş mantarları serpiştirin. Sıcak servis yapın. Afiyet Olsun

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?