Pastane Usulü Açma Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 Kişi

25 dk

25 dk

250 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Pastane usulü açma, yumuşacık dokusu ve harika lezzetiyle herkesin favorisi olan bir hamur işidir. İşte evde pastane tadında açma yapmanız için bir tarif.

Pastane Usulü Açma Tarifi Püf Noktaları

  1. Hamurunuzu daha yumuşak ve ipeksi bir kıvamda elde etmek için unu azar azar ekleyin.
  2. Açmanın daha lezzetli olması için tereyağını tercih edebilirsiniz.
  3. Mayalanma süreci, açmanın yumuşaklığı için önemlidir. Hamurunuzu sıcak bir ortamda, üzeri örtülü şekilde mayalandırın.
  4. Açma hamurlarınızı tepsiye dizdikten sonra 15 dakika daha son mayalanma için bekletebilirsiniz.

Afiyet olsun! Şimdi evde pastane usulü, yumuşacık ve nefis açmalarınızla kahvaltıların yıldızı olmaya hazırsınız!

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 5-6 su bardağı un (kıvama göre azalıp artabilir)
  • 100 gr margarin veya tereyağı (eritilmiş)
  • 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Nasıl Yapılır?

Nasıl Hazırlanır?

  1. İlk olarak derin bir kaseye ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı ekleyerek karıştırın. 10-15 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyin.

  2. Ardından tuz, sıvı yağ ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

    Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekletin.

  3. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve 10 eşit parçaya bölün.

    Her bir parçayı merdane yardımıyla uzunlamasına açın ve üzerine eritilmiş margarin veya tereyağından sürün. Rulo şeklinde sarın ve ortadan keserek iki eşit parçaya ayırın.

  4. Yağlı kağıt serili tepsiye açmaları aralıklı olarak dizin.

    Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

  5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?