15 dk
30 dk
109 kalori
sefSebzeli Lahana Sarma, genellikle pirinç ya da kıyma ile doldurulan geleneksel lahana sarmalarının, iç harcına bol miktarda sebze eklenerek hazırlandığı bir yemektir. Bu versiyon, özellikle vejetaryenler ya da daha hafif bir alternatif arayanlar için uygundur.
Sebzeli Lahana Sarma yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Lahana Seçimi: Taze ve geniş yapraklara sahip bir lahana tercih edilmelidir. Lahana yapraklarını ayrıca kolaylıkla ayırmak için lahanayı bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz.
-
Lahana Yapraklarının Hazırlığı: Yaprakları tuzlu suda haşlayarak yumuşatın, fakat aşırı yumuşatmamaya özen gösterin.
-
Sebze Seçimi ve Hazırlığı: İç harcı zenginleştirmek için havuç, kırmızı biber, yeşil biber, soğan, domates ve bezelye gibi sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın. Sebzeleri biraz soteleyerek önceden pişirin.
-
Baharatlar ve Tatlandırıcılar: Taze otlar (dereotu, maydanoz), baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kimyon), nar ekşisi veya limon suyu ile harcınızı lezzetlendirin.
-
Sarma Tekniği: Lahana yapraklarından kalın damarlı kısımları çıkarın, iç harcı koyun ve sıkıca sarın.
-
Pişirme Süresi ve Tekniği: Sarılmış lahanaları tencereye sıkı sıkıya yerleştirin. Üzerine bir tabak koyarak sarmaların açılmamasını sağlayın. Ardından su ya da domates suyu ekleyerek kısık ateşte pişirin.
-
Servis Önerisi: Sebzeli lahana sarmasını yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya bir salata eşliğinde sıcak olarak servis edin.
Bu püf noktalarını takip ederek, Sebzeli Lahana Sarma'yı lezzetli ve besleyici bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Sebzeli Lahana Sarma nasıl yapılmalı? Sebzeli Lahana Sarması Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar Nedir? Sebzeli Lahana Sarma Faydaları nedir? Sarma Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Gün gibi ya da buluşma veya yemek gibi bir aktivite varsa aklımıza gelen en büyük lezzetlerden biri sarma.
Zeytinyağlı sarmanın bir çeşidi olan Lahana sarması birçok kişi tarafından çok sevilse de birçok kişi tarafından da pek sevilmiyor. Seveni gözünün hep aradığı sevmeyenin de göz ucuyla bile bakmadığı Sebzeli Lahana Sarması Tarifi ile karşınızdayız. Sevmeyene bile Lahana Sarmasını sevdirecek olan tarifimiz yararlı sebzelerin birleşimi ile de hem sağlıklı hemde lezzetli bir öğün olarak karşımıza çıkıyor.
Et ile de yapılması tercih edilebilen ancak sebze ile de bir o kadar güzel olan Lahana sarmasını soğuk olarak tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Servis etmeden üstüne limon sıkabilir önce veya servis ederken yanına limon koyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
