Süt Helvası Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 Kişi

10 dk

30 dk

275 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Süt helvasını mükemmel bir şekilde yapmak için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

Kısık Ateşte Kavurma: İrmiği tereyağında kavururken kısık ateşte yapmak ve sürekli karıştırmak irmiğin eşit bir şekilde kızarmasını sağlar. Böylece helvanızın yanmamış ve eşit bir kızarıklıkta olmasını sağlarsınız.

Tereyağ Kalitesi: Süt helvasının lezzetini etkileyen önemli faktörlerden biri de tereyağının kalitesidir. Kaliteli bir tereyağı tercih ederek helvanızın lezzetini artırabilirsiniz.

Sürekli Karıştırma: Helva hazırlarken karışımın dibinin tutmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.

Tatlandırma: Tarifte belirtilen şeker miktarı bazıları için fazla ya da az gelebilir. Bu yüzden şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kıvamı Kontrol Edin: Süt helvası göz göz olmalı ve spatula ile kolayca tavadan ayrılmalıdır. Eğer çok sıvı kalırsa, biraz daha pişirerek kıvamını almasını sağlayabilirsiniz.

Servis: Süt helvası hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Ancak en lezzetli hali genellikle ılıkken tüketildiğinde ortaya çıkar.

Ekleme: Süt helvasını daha lezzetli ve renkli hale getirmek için üzerine tarçın serpebilir veya içine damla sakızı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, içine veya üzerine dövülmüş ceviz, fındık ya da antep fıstığı eklemek de lezzetine lezzet katar.

Bu püf noktalarını göz önünde bulundurarak süt helvasını daha lezzetli ve kıvamında yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 100 gram tereyağı (yarısı helvayı kavurmak için, yarısı üstüne dökülmek üzere eritilmiş olarak ayrılacak)
  • Opsiyonel: İçine veya üstüne serpmek için dövülmüş ceviz ya da fındık

Nasıl Hazırlanır?

  1. Büyük bir tavada yarım ölçü tereyağını eritin.
    Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak irmik altın sarısı bir renk alana kadar kavurun.


  2. Kavrulmuş irmiğin üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
    Şekerle iyice karıştırdıktan sonra sütü ekleyin. Sütü ekledikten sonra sürekli karıştırarak helva kıvamını alana kadar pişirin. Bu aşamada helva göz göz olacaktır.

  3. Kıvamını alan helvanın üzerine kalan tereyağını dökün ve güzelce karıştırın. Eğer opsiyonel olarak ceviz ya da fındık kullanacaksanız, bu aşamada içine ekleyebilir veya servis esnasında üzerine serpebilirsiniz.

  4. Süt helvasını ocaktan alıp bir süre dinlendirin. Ardından sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun!

     

     

     

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?