Tatlı Kalpler Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

20 dk

15 dk

200 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Tatlı Kalpler, genellikle sevgililer günü, anneler günü veya özel kutlamalar için hazırlanan, kalp şeklinde kesilmiş tatlı kurabiyeleri ifade eder. Bunlar genellikle vanilyalı, limonlu veya başka aromalarla lezzetlendirilen hafif tatlı bir hamur kullanılarak yapılır ve bazen üzerine şekerli glasür veya fondan ile süslenir.

Tatlı Kalpler yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

  1. Hamurun Kıvamı: Kurabiyenin formunu koruması için hamurun kıvamının ne çok sert ne de çok yumuşak olmamasına dikkat edin.

  2. Soğutma: Hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını ve kesilmesini sağlar.

  3. Kalıpların Kullanımı: Net ve düzgün kalp şekilleri için keskin kenarlı kalp kalıpları kullanın.

  4. Pişirme Süresi ve Sıcaklık: Kurabiyelerin eşit pişmesi için fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Fırını önceden 180°C'de ısıtın ve kurabiyeleri hafif altın rengini alana kadar pişirin.

  5. Süsleme: Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerini glasür, renkli şekerler, yenilebilir sim veya fondan ile süsleyebilirsiniz. Sıvı malzemeleri kullanırken aşırıya kaçmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler yumuşayabilir.

  6. Depolama: Kurabiyeleri süslemeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

  7. Aroma Seçimi: Vanilya, limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi veya badem esansı gibi farklı aromalarla kurabiyenize özgün bir tat katabilirsiniz.

Bu püf noktalarına dikkat ederek Tatlı Kalpler'i mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

  • 50 gr tereyağı
  • 75 gr pudra şekeri
  • 1 yumurta sarısı
  • 150 gr un
  • 25 gr bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı kakao

Nasıl Hazırlanır?

  1. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, pudra şekeri ve yumurta sarısını hamur yoğurma kabına alın. Unu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurun.

  2. Hamuru iki parçaya ayırın. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip ılınana kadar bekletin.
  3. Eritilmiş çikolata ve kakaoyu hamurun bir parçasına azar azar ekleyip yoğurun. Hamurları iki parça yağlı kağıt arasında yarım santim kalınlığında açın.
  4. İki farklı boyuttaki kalp şekilli kalıpla kesin. 180 derecede 15 dk pişirin.
  5. İki farklı boyuttaki birer kakaolu ve sade bisküviyi soğuduktan sonra aralarına bal sürerek birbirine yapıştırın. Servis yapın. Afiyet Olsun

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?