Kelecoş Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

30 dk

40 dk

130 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Kelecoş nasıl yapılır ? Kelecoş en lezzetli yemek tarifleri. Kelecoş pratik tarifi. Kelecoş yapılışı. Kelecoş için gerekli malzemeler.Kuru baklagiller, yüksek oranda lif, protein, karbonhidrat, B vitamini ve demir içermeleri sebebiyle insan sağlığı için çok önemli bir yere sahiptir. Hayvansal gıda tüketmeyen vejetaryen ve veganların da ana protein kaynakları yine kuru baklagillerdir.İçinde bu kadar bakliyat barındıran bir çorbanın lezzeti tartışılmaz.Kelecoş Iğdır,Elazığ,Van yörelerinde yapılan besleyici bir çorbadır.

Gerekli Malzemeler

 

  • 1.5 çay bardağı nohut
  • 1.5 çay bardağı şeker fasulye
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1.5 çay bardağı dövme buğday
  • Yarım kg yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 250 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4 su bardağı su

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Hazırlanır?

  1. Kuzu etini pembeleşinceye kadar kavuralım. Etler pişmeye yakın baklagilleri ekleyip 4-5 dakika orta ateşte pişirin. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edin.

  2. Yoğurt, yumurta sarısı ve unu geniş bir kapta iyice karıştırın. Üzerine 1 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyip, hızlı bir şekilde karıştırın ve azar azar tencereye ekleyin.
  3. Kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın. Küçük bir sos tenceresinde tereyağı, ayçiçeği yağı ve kırmızı pul biberi yarım dakika ısıtın.
  4. Çorbayı servis kaselerine aktarın. Üzerine tereyağlı ve biberli sostan gezdirip sıcak servis yapın.  

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?