Ak Çorba Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 Kişi

15 dk

50 dk

75 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 3 oy) 5 1

Ak Çorba tarifi yapmanın püf noktalarını bugün sizler için yazdık Ak kabak çorbası, ak darı çorbası ve ak tarhana çorbası ile yapımı oldukça benzeyen ak çorba. Sağlık için tüketilesi gereken çorbalardan bir tanesi.

Ak Çobanın en önemli özelliklerinden biri de mazemelerinin her evde bulunabilecek mazemeler olması diyebilir. Pirinç, yumurta, yoğurt, tereyağ ve karabiber evde bulunan ve en çok kullandığımız mazemelerdir.

Bu mazemeler Ak çorbamızın ana mazemeleridir. Ak çorba tarifinde bizi şaşırtan tek mazeme kuru tarhun oluyor. Tarhun, Türk mutfaklarında çok bilinmese bile birçok faydaya sahip olan bir bitkidir.

Özellikle hazm sorunu yaşayan insanların kuru tarhun tüketmesi öneriliyor. Eğer daha önce denemediyseniz Ak çorba size bu bitkiyi denemek için fırsat olabilir. Şimdiden Afiyet Olsun. 

 

Gerekli Malzemeler

  • 2 çorba kaşığı pirinç
  • 4 su bardağı su
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 60 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru tarhun
  • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Geniş bir tencereye alıp 4 bardak su ve bir tutam tuz ilave ederek yarım saat haşlayın.

  2. Pirinçler haşlanırken çorbanın terbiyesi için, bir kaseye önce yumurta ile unu alıp, sonra yoğurdu ekleyip iyice çırpın.
  3. Karışımı 2 çorba kaşığı suyla inceltip azar azar çorbaya ilave edin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
  4. Tereyağını tavada eritip tarhunu ekleyin. Çorbaya ilave edip 1-2 dakika daha pişirin.
  5. Çorbayı servis kaselerine alın. Taze çekilmiş karabiber ekleyip rendelenmiş havuçla süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

21 Ekim 2023 14:00:00
Ak Çorba

Bunları Denediniz mi?