Çerkes Tavuğu Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

20 dk

30 dk

238 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Çerkez Tavuğu yemeğinin en güzel özelliklerinden biri de hem öğün olark tüketilmesi hemde meze olarak sofralarda bulunabilmesdir. Bu tarifin püf noktalarından biri de tavuğun yeteri kadar piştiğine emin olmamak yeteri kadar pişmemiş tavuk yemeğimizin tadını kaçırabilecek durumlardan biridir. Küçük parçalara ayrılacak olan tavuk parçaları kısa süre içerisinde pişecek ve size sıkıntı yaratmayacaktır. Ceviz sevdiğimmiz ve meze olarak tükettiğimiz besinlerimizden bir tanesi ancak yemeği hazırladığımız da ceviz ile Çerkez Tavuğunu süslemek ve yemeği onla beraber tüketmek yemeğimize tat katacak olan en önemli faktörlerden biridir. Tavu suları katı halde bulundukları için tavuk sularını rondo halinde zeytinyağı ile birlikte ezerken tavuk suyunun tamemn eridiğinden de emin olmanız gerekiyor. Çerkez Tavuğu ile tavuğu farklı bir şekilde tüketip, farklı tatlar ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun. 

Gerekli Malzemeler

Malzemeler

  • 1 bütün tavuk
  • 1 soğan
  • 1 orta boy haşlanmış patates

Sosu için

  • 500 ceviz içi
  • 4 dilim bayat ekmek içi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için

  • Acı kırmızı toz biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Hazırlanır?

  1. Tavuğu büyük bir tencerede haşlayın.

  2. Etleri kemiklerden sıyırıp küçük parçalara ayırın. Ceviz içlerine bayat ekmeği, dövülmüş sarımsağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
  3. Yavaşça tavuk suyu ekleyip mutfak robotunda ezin. Bir miktar zeytinyağı ekleyin.
  4. Boza kıvamına gelene kadar mutfak robotunda karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız sosa tavuk etini ekleyerek karıştırın.
  5. Zeytinyağı ve kırmızı biberi tavada ısıtın. Ceviz parçaları ve biberli zeytinyağıyla süsleyerek servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00
Çerkez Tavuğu

Bunları Denediniz mi?