30 dk
35 dk
470 kalori
sefÇilekli ve Lor Peynirli Tart, taze çileklerin tatlılığını ve lor peynirinin hafif ekşimsi lezzetini bir araya getiren bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında taze çileklerle hazırlanması tavsiye edilir.
Püf Noktaları:
-
Çilek Seçimi: Olgunlaşmış, sulu ve parlak kırmızı çilekleri tercih edin. Çilekleri kullanmadan önce iyice yıkayıp kurulayın.
-
Lor Peyniri: Taze lor peyniri kullanın. Eğer lor peyniriniz fazla su içeriyorsa, suyunu süzerek kullanın ki tartınızda ıslaklık oluşmasın.
-
Hamur: Tart hamurunuzu hafif ve kıtır bir kıvamda olması için malzemeleri çok fazla yoğurmadan karıştırın.
-
Tat Dengesi: Lor peynirinin tuzluluğuna göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Lor peyniri ve çileğin doğal tatları arasında denge kurmaya çalışın.
-
Pişirme: Hamuru önceden pişirerek lor peynirli harcın ve çileklerin pişme sürelerini dengede tutabilirsiniz. Bu, hamurun tam olarak pişmesini ve harcın çilekle beraber uyumlu bir kıvamda olmasını sağlar.
-
Soğutma: Tartı fırından çıkarınca, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Böylece hem lezzetleri karışır hem de kesimde daha düzgün dilimler elde edilir.
-
Jelatin veya Tort Jel: Çileklerin parlak görünmesi için üzerine hafifçe jelatin veya tort jel sürülebilir.
-
Servis Önerisi: Tartı dilimleyip, üzerine nane yaprakları veya taze çilek dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu püf noktalarını dikkate alarak, çilekli ve lor peynirli tartınızın mükemmel bir tat ve görsel sunumla misafirlerinize sunulmasını sağlayabilirsiniz.
