30 dk
35 dk
250 kalori
sefHardal Marine Soslu Antrikot, antrikot etinin hardal bazlı bir marine ile tatlandırıldığı bir et pişirme yöntemidir. Hardal, ete özgün bir tat ve aroma katar. Genellikle bu marineye bazen zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve bazen balsamik sirke veya şarap gibi diğer malzemeler de eklenerek etin lezzeti daha da zenginleştirilir.
Antrikot, bu marine ile bir süre dinlendirildikten sonra ızgarada, fırında ya da tavada pişirilir. Hardal sosu, ete keskin ve baharatlı bir lezzet katarak antrikotun doğal aromasını öne çıkarır. Bu tür bir marinadla hazırlanan antrikot, genellikle patates, sebzeler veya salatalarla birlikte servis edilir. Marine, etin hem daha aromatik hem de yumuşak olmasını sağlar.
