20 dk
45 dk
126 kalori
sefIspanak Yatağında Garnitürlü Enginar, enginarın özenle temizlenip haşlandıktan sonra çeşitli garnitürlerle doldurulduğu ve ıspanak yatağında sunulduğu bir yemektir. Hem görsel hem de lezzet olarak oldukça zengin ve besleyici bir yemektir.
Ispanak Yatağında Garnitürlü Enginar yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Enginar Seçimi: Sıkı yapılı, taze ve sapları canlı renkte olan enginarları tercih edin.
-
Enginarın Temizlenişi: Enginarın dış yapraklarını ve sert kısımlarını temizleyin, sapını bırakarak hafifçe kesin ve enginarın üst kısmını bir bıçakla düzeltin.
-
Enginarın Kararmaması: Enginar temizlendikten sonra kararmaması için limonlu suda bekletin.
-
Ispanakların Hazırlığı: Ispanakları iyice yıkayıp temizledikten sonra ince ince doğrayarak zeytinyağında soteleyin. Baharatlarla tatlandırın.
-
Garnitür Seçimi: Enginarların içini doldurmak için bezelye, havuç, patates gibi sebzeleri küçük küçük doğrayıp soteleyebilirsiniz. Ayrıca arzuya göre küp küp doğranmış tavuk veya et de ekleyebilirsiniz.
-
Baharat Seçimi: Tuz ve karabiberin yanı sıra, pul biber, kekik veya nane de yemeğe ekstra bir aroma katar.
-
Pişirme: Garnitürlerle doldurduğunuz enginarları, sotelediğiniz ıspanak yatağına alarak üzerine zeytinyağı gezdirin ve 180°C önceden ısıtılmış fırında enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
-
Servis: Pişen enginarları ıspanak yatağıyla birlikte sıcak servis yapın.
Ispanak Yatağında Garnitürlü Enginar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar. Yanında yoğurt veya bir dilim limon ile servis edebilirsiniz.
