30 dk
30 dk
400 kalori
sefFıstıklı ve Elmalı Tart, tatlı bir tart hamuru tabanı üzerine fıstık (genellikle Antep fıstığı) ve elma bazlı bir dolgu ile hazırlanan bir tatlıdır. Fıstığın zengin ve yağlı yapısıyla elmanın ferahlatıcı tatlılığının birleşimi, bu tartı eşsiz kılar.
Püf Noktaları:
- Hamurun Pişirilmesi: Tart tabanını kıtır bir yapıda tutmak için "kör pişirme" yöntemiyle önceden pişirebilirsiniz. Bu, elma dolgusunun tabanı ıslatmasını engeller.
- Elma Seçimi: Tatlı ve sulu elma çeşitlerini tercih edin. Elmaları ince dilimlere ayırarak tart dolgusunda eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz.
- Fıstık Hazırlığı: Fıstıkların öğütülmüş veya kıyılmış olması, tartin lezzet profiline daha homojen bir şekilde dağılmasını sağlar.
- Şeker ve Baharat: Elmaların doğal tatlılığını artırmak için şeker ekleyebilirsiniz. Tarçın, muskat gibi baharatlarla lezzeti derinleştirebilirsiniz.
- Dolgu Kıvamı: Elma dilimleri sulu olabileceğinden, kıvamlaştırıcı olarak bir miktar mısır nişastası veya un ekleyebilirsiniz.
- Elma ve Fıstığın Dengesi: Elma ve fıstığın dengeli bir şekilde dağılmasını sağlamak, her lokmada hem elma hem de fıstık lezzetinin alınmasına olanak tanır.
- Pişirme Süresi: Tartı, dış tabanın kızardığı ve elma dolgusunun yumuşak, fıstıkların ise hafif kızardığı bir noktaya kadar pişirin.
- Soğutma: Tartı fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Bu, dolgunun kıvamını korumasına yardımcı olur.
Fıstıklı ve Elmalı Tart, fıstığın zenginliği ve elmanın tatlı asidik yapısının mükemmel birleşimiyle öne çıkan bir tatlıdır. Hem görsel hem de damak zevkine hitap eden bu tarz bir tart, özel günlerde ya da sıradan bir günü özel kılmak için tercih edilebilir.
