Mantarlı Mini Tart Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

40 dk

40 dk

450 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Mantarlı Mini Tart, özellikle özel günlerde veya davetlerde tercih edilen bir aperatif türüdür. Hem lezzetli hem de şık bir sunum için bazı püf noktalarını göz önünde bulundurmakta fayda var:

  1. Hamur: Mini tartların tabanı çıtır çıtır olmalıdır. Hamuru önceden hafifçe kör pişirme yaparak iç malzemenin neminden etkilenmesini önleyebilirsiniz.

  2. Mantar Seçimi: Taze mantar kullanmak lezzeti artırır. Mantarları temizlerken suya tutmak yerine, bir fırça veya nemli bir bezle temizlemek mantarın fazla su çekmesini önleyecektir.

  3. Mantarların Sote Edilmesi: Mantarları sote ederken, suyunu salıp çekmesini bekleyin. Bu, mantarın doğal aromasını daha iyi hissetmenizi sağlar.

  4. Baharat Seçimi: Mantarın lezzetini artırmak için taze kekik, taze çekilmiş karabiber ve az miktarda tuz ekleyebilirsiniz.

  5. Peynir Seçimi: Tartınıza ekstra lezzet katmak için parmesan, mozzarella ya da cheddar gibi eriyen peynirler ekleyebilirsiniz.

  6. Pişirme: Mini tartları önceden ısıtılmış fırında, altın sarısı bir renk alana kadar pişirin. Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi, kullandığınız hamura ve tarife bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

  7. Servis: Mantarlı mini tartları sıcak servis yapmak, lezzetini daha iyi hissetmenizi sağlar. Ancak soğuduktan sonra da lezzetli olacaktır.

Bu önerilerle, mantarlı mini tartlarınızın hem göze hem de damağa hitap etmesini sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Malzemeler

  • 300 gr mantar
  • 4 taze soğan (ince doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 2 yumurta
  • 170 ml krema
  • Tuz
  • Karabiber
  • 6 milföy hamuru

Üzeri için

  • Birkaç mantar

Nasıl Hazırlanır?

  1. Mantarları mutfak robotunda ufalayın. Tereyağını tavada eritip mantar ve taze soğanları ekleyin. Yumuşayıp suyunu çekinceye kadar yüksek ateşte soteleyin. Maydanozu ekleyin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.

  2. Bir kasede yumurtaları çırpın. Krema, tuz, karabiber ekleyerek karıştırın. Mantarı ekleyin. Milföy hamurlarını unlanmış zeminde merdane ile hafif açın. 6 cm’lik yuvarlak kurabiye kalıbı ile 12 parça kesin.
  3. Yağlanmış muffin kalıplarına hamurları yerleştirip mantar karışımını içlerine paylaştırın.
  4. Üzerine ince dilimlenmiş mantarları yerleştirip 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?