30 dk
20 dk
122 kalori
sefNohutlu Bezelyeli Kısır, geleneksel kısır tarifine nohut ve bezelye eklenerek zenginleştirilmiş bir çeşididir. Bu, kısırın besleyiciliğini artırarak hem lezzetli hem de doyurucu bir salata haline getirir.
Püf Noktaları:
-
Bulgur Seçimi: İnce bulgur kısır yapımı için en uygun olanıdır. Bulgurun üzerini hafif geçecek kadar sıcak suyla ıslatmak ve şişmesini beklemek önemlidir.
-
Taze Malzemeler: Kısırda kullanılan tüm sebzelerin taze olması, lezzetin mükemmel olmasını sağlar. Özellikle taze limon suyu ve taze nane fark yaratır.
-
Baharat Ayarı: Kısırın baharat miktarı damak zevkine göre değişebilir. Ancak pul biber, nane ve tuz dengeli bir şekilde eklenmelidir.
-
Nohut ve Bezelye: Nohut ve bezelyenin haşlanmış ve süzülmüş olması gerekiyor. Konserve nohut ve bezelye de kullanabilirsiniz, ancak tuz oranına dikkat etmelisiniz.
-
Karıştırma: Malzemeleri eklerken önce kuru malzemeleri, sonra sıvıları eklemek ve her seferinde iyice karıştırmak kısırın daha homojen olmasını sağlar.
-
Dinlendirme: Kısırın bir süre buzdolabında dinlendirilmesi, tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını ve lezzetlerin birleşmesini sağlar.
-
Servis: Kısırı marulların içine koyarak ya da dilediğiniz başka bir şekilde sunabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve ekstra nar ekşisi ile servis yapabilirsiniz.
Nohutlu ve bezelyeli kısır, klasik kısıra nazaran daha doyurucu ve besleyici bir alternatif sunar. Özellikle vegan ve vejetaryenler için mükemmel bir öğün seçeneği olabilir.
