Sadrazam Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

8 Kişi

35 dk

40 dk

250 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Sadrazam kebabı, Türk mutfağında yer alan özel bir kebap türüdür. Bu kebap, genellikle et, biber, domates ve baharatların özel bir karışımıyla hazırlanır. Sadrazam kebabının adı, Osmanlı İmparatorluğu'ndaki sadrazamlardan gelmektedir. Bu isim, kebabın lezzetinin ve sunumunun kraliyet sofralarına uygun olmasından kaynaklanmaktadır.

Ancak tam bir tarife ihtiyacınız olmadığını belirttiğiniz için detaylara girmiyorum. Eğer tam bir tarif isterseniz, size bu konuda yardımcı olabilirim!

Gerekli Malzemeler

Malzemeler

  • 700 gr kuzu boşluğu eti
  • 200 gr kuyruk yağı
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Sos için

  • 6 ince kıyılmış domates
  • 1 ince kıyılmış soğan
  • 3 dal ince kıyılmış maydanoz
  • 1 ince kıyılmış kırmızıbiber
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • Tuz
  • Pul biber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Kuyruk yağı, kuzu boşluğu eti, maydanoz, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi mutfak robotunda kıyma haline getirin.

  2. Yassı kebap şişlerine 150’şer gr olacak şekilde geçirin. Kömür ateşinde ya da ızgarada pişirin.
  3. Sos için gerekli malzemeleri tavada zeytinyağında kavurun. Sosu servis tabağına alın. Üzerine pişirdiğiniz kebabı yerleştirin ve servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?