Zahterli Havuç Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?

2 Kişi

20 dk

30 dk

87 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Zahterli havuç salatası nasıl yapılır? Zahterli havuç salatası zahterden yapılmaktadır. Zahter nedir ? Zahter yabani bir bitkidir ve güney, orta Anadolu bölgelerinde yetişir. Çay olarak ta tüketilebilen zahter aynı zamanda yemeklere baharat olarakta kullanılabilmektedir. Kemiğe görünüş itibari olarak oldukça benzemesi ne karşın Zahterli tadı kekikten oldukça farklıdır. Zahterli havuç salatasının faydaları nedir ? Zahter, çay olarakta kullanılıyor çünkü öksürüğe çok iyi geliyor. Bu yüzden soğuk algınlığı ve nezle gibi rahatsizliklara sahip kişiler zahter içerek boğaz ağrılarından ve öksürükten kurtulabilmektedir. Ağız ve diş sağlığımız içinde zahter ile gargara yapabiliriz. Zahter tüketmek ise bizim göz sağlığımız ve solumun yolu rahatsizliklarimiz için iyi gelecektir. Havuç ise göz sağlığımizi koruyan besinlerden biridir. Bu ikisinin birleşimini tukettikten sonra saglimiz için daha az endişe edebiliriz. Zahterli havuç salatası yoğurtlu da yenebilmektedir. Şimdiden afiyet olsun.

 

Gerekli Malzemeler

  • 4 havuç
  • Yarım demet ince kıyılmış zahter

Sosu için

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı yer fıstığı
  • Tuz

Üzeri için

  • 4 bıldırcın yumurtası
  • Karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Yıkayıp kuruladığınız havuçları bir sebze soyucu yardımı ile çok ince şeritler halinde doğrayıp geniş bir kaseye alın. Küçük bir tencerenin yarısına su doldurarak kaynatın.

  2. Kaseyi kaynayan tencerenin üzerine yerleştirin. Havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar buharda pişirin. Ocaktan alıp ve bir servis tabağına alarak ılımaya bırakın. Sosu için gerekli tüm malzemeyi geniş bir kaseye alıp karıştırın.
  3. Ilınan havuç şeritlerine ilave ederek bir kez daha karıştırın. Bıldırcın yumurtalarını haşlayıp kabuklarını soyun. Dilimleyerek salatanın üzerine dizin, karabiber ile tatlandırıp servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?