Çikolata Kremalı Tart Tarifi, Nasıl Yapılır?

8 Kişi

30 dk

30 dk

400 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Çikolata Kremalı Tart, zengin bir çikolata kreması ile doldurulmuş kıtır bir tart tabanından oluşan popüler bir tatlıdır. İşte bu lezzetli tatlının püf noktaları:

Çikolata Kremalı Tart'ın Püf Noktaları:

Hamurun Kıvamı: Tart hamurunu hazırlarken tereyağını oda sıcaklığında kullanmak, hamurun kıvamını almasını kolaylaştırır. Hamur toplandıktan sonra streç film ile sarıp buzdolabında dinlendirilmesi, daha kolay şekil verilmesini sağlar.

Fırın Önemi: Tart tabanınızı önceden fırında pişirirken, hamurun kabarmaması için üzerine kuru fasulye veya bakliyat koyarak pişirebilirsiniz.

Çikolata Kalitesi: Çikolata kreması için kullanacağınız çikolatanın kalitesi sonucu doğrudan etkiler. Kaliteli bir bitter çikolata kullanmanızı öneririm.

Krema Sıcaklığı: Çikolata kreması yaparken kremayı kaynatmadan sıcak bir şekilde çikolatanın üzerine dökün. Çikolatanın yavaşça erimesini sağlamak için karıştırmadan önce birkaç dakika bekleyin.

Tart Tabanının Soğuması: Tart tabanınızı fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak bir tabana çikolata kreması dökülürse, kremada ayrışma meydana gelebilir.

Dinlendirme: Çikolata kremasını tart tabanına ekledikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu, kıvamının daha iyi olmasına ve lezzetlerin birbirine karışmasına yardımcı olur.

Bu püf noktalarını takip ederek mükemmel bir çikolata kremalı tart yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Hamuru için

  • 1 + 1/4 su bardağı un
  • 1/3 su bardağı pudra şeker
  • 1 tutam tuz
  • 150 gr tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı soğuk su

Dolgu için

  • Yarım litre süt
  • 2 kahve fincanı un
  • 2 kahve fincanı toz şeker
  • 160 gr sütlü çikolata
  • 1/4 su bardağı süt (ekstra)
  • 1 paket toz krem şanti
  • 50 ml hazır karamel sos

Üzeri için

  • İri çekilmiş yer fıstığı veya fındık

Nasıl Hazırlanır?

  1. Un, pudra şeker, tuz ve tereyağını mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar karıştırın. Teker teker yumurta sarıları ve suyu ekleyip toparlanıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

  2. Hamuru streç filme sarıp 1 saat buzdolabında bekletin. Hamuru unlanmış tezgahta açıp yağlanmış minik tart kalıplarına paylaştırın.
  3. 175 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Dolgusu için, un, şeker ve sütü orta ateşte muhallebi kıvamında pişirin.
  4. Kısık ateşe alıp küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
  5. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Toz krem şantiyi, karamel sos ve sütle katılaşıncaya kadar çırpın ve çikolatalı karışıma ekleyerek iyice karıştırın.
  6. Sıkma torbasına doldurun ve 30 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra tartların içine sıkın.
  7. İri çekilmiş yer fıstığı veya fındık ile süsleyerek servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?