Çilek Reçelli Cheesecake, kremsi yapısıyla ve üstündeki tatlı çilek reçeliyle birleşerek mükemmel bir tatlı deneyimi sunar. İşte çilek reçelli cheesecake yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
-
Oda Sıcaklığında Malzeme: Tüm malzemelerin (özellikle labne peyniri veya krem peynir) oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, malzemelerin daha iyi karışmasını sağlar.
-
Taban İçin Bisküvi Seçimi: Cheesecake tabanı için genellikle sade bisküvi tercih edilir. Bisküvileri iyice ufalamak ve tereyağı ile iyi bir şekilde karıştırmak tabanın eşit ve sıkı olmasını sağlar.
-
Karıştırma: Karışımı uzun süre çırparsanız içine fazla hava girebilir, bu da cheesecake'in çatlamasına neden olabilir. Malzemeleri tam olarak birleşene kadar, ancak fazla çırpma olmadan karıştırın.
-
Fırında Pişirme: Cheesecake'i su banyosunda pişirmek, içinin eşit bir şekilde pişmesine ve dışının kurumamasına yardımcı olur.
-
Yavaş Soğutma: Cheesecake'inizi fırından çıkardıktan sonra ani sıcaklık değişikliklerinden kaçının. Önce oda sıcaklığında bir süre soğutun, daha sonra buzdolabına kaldırın.
-
Tamamen Soğutma: Cheesecake'inizin tamamen soğumasını bekleyin. Böylece daha sıkı ve kremamsı bir yapıya kavuşacaktır.
-
Reçel Seçimi: Eğer ev yapımı çilek reçeli kullanıyorsanız, kıvamının çok sıvı olmamasına dikkat edin. Reçelin kıvamı cheesecake'in üzerinde durmasına yetecek kadar yoğun olmalı.
-
Servis Önerisi: Cheesecake'i dilimlerken bıçağınızı sıcak suya batırarak dilimlemeniz, daha temiz dilimler elde etmenizi sağlar.
-
Saklama: Cheesecake'i hava almayan bir kapta veya üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında saklayın.
Bu püf noktalarına dikkat ederek hazırlayacağınız çilek reçelli cheesecake, hem görsel hem de lezzet olarak mükemmel sonuçlar verecektir.
20 dk
70 dk
400 kalori