Hindistan Cevizli ve Kremalı Pay Tarifi, Nasıl Yapılır?

8 Kişi

30 dk

22 dk

300 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Hindistan Cevizli ve Kremalı Pay, hindistan cevizi ve krema ile hazırlanan, zengin bir lezzete sahip tatlı bir pastadır. Özellikle hindistan cevizi sevenler için vazgeçilmez bir tatlıdır.

Püf Noktaları:

  1. Hamurun Pişirilmesi: Hamurun tamamen pişmemesi için fırın süresine dikkat edilmelidir. Çünkü üzerine dökülen kremalı harçla birlikte tekrar pişecektir.
  2. Hindistan Cevizi Kıvamı: Harcın içindeki hindistan cevizinin taze olmasına özen gösterin. Eski hindistan cevizi, tatsız olabilir ve tekstürü etkileyebilir.
  3. Nişasta: Nişasta, harcın kıvamını almasına yardımcı olur. Fazla eklenirse tatlı çok katılaşabilir.
  4. Soğuma Süresi: Piştikten sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Ardından buzdolabına koyarak tamamen soğutun. Böylece kremalı harç daha iyi kıvam alır.

Hindistan cevizinin benzersiz aromasıyla hazırlanan bu pay, özellikle tatlı saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir lezzettir. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Malzemeler

  • 200 gr Hindistan cevizi
  • 115 gr pudra şeker
  • 60 gr mısır unu
  • 1 tutam tuz
  • 600 ml süt
  • 50 ml krema
  • 2 yumurta sarısı
  • 25 gr tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı vanilya

Hamuru için

  • 250 gram margarin
  • 2 yumurta
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 çay kaşığı karbonat ya da kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Nasıl Hazırlanır?

  1. Margarini eritin. Şeker ve süt ilave edip mikserle karıştırın. Yumurtaları ekleyin. Unu ve karbonatı harmanlayıp azar azar ilave edin.

  2. 28 cm çapında (ters çevrildiğinde ortası çukur olan ) tart kalıbını yağlayıp hamuru içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  3. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın. Şeker, mısır unu ve tuzu bir tencereye alın. Süt, krema ve yumurta sarılarını başka bir kapta çırpıp mısır unlu karışıma ekleyip iyice karıştırın. Karışımı kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  4. Tereyağı, vanilya ve 175 gr hindistan cevizini ekleyip pişirmeye devam edin. Karışımı pişirdiğiniz hamurun üzerine yayın.
  5. Soğuyunca kalan hindistan cevizlerini üzerine serpin. Meyvelerle süsleyip servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?