20 dk
0 dk
600 kalori
sefMeyve Jöleli Cheesecake, krem peynir bazlı zengin ve kremsi bir kek tabanının üzerine meyve jölesiyle kaplanmış olan bir pastadır. Genellikle bisküvi tabanlıdır ve üst kısmında farklı meyve dilimleriyle süslenir.
Meyve Jöleli Cheesecake'in Püf Noktaları:
-
Bisküvi Tabanı: Taban için bisküvileri iyice ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Yoğun ve sıkıştırılmış bir taban oluşturmak için karışımı kelepçeli kalıba iyice basın. Tabanın eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.
-
Krem Peynir Karışımı: Krem peyniri oda sıcaklığında yumuşatın, böylece pürüzsüz bir karışım elde edersiniz. Malzemeleri yavaşça ve düşük hızda karıştırarak hava kabarcıklarının oluşmasını engelleyin.
-
Pişirme: Cheesecake'i su banyosunda pişirmek, üstünün çatlamasını engeller. Ayrıca fırından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında soğumasına izin vermek de çatlamaları önler.
-
Jöle Hazırlığı: Meyve jölesini tarife uygun bir şekilde hazırlayın. Jöle karışımını cheesecake'in üzerine dökmeden önce biraz soğutun ancak tamamen katılaşmamış olmalı.
-
Meyve Seçimi: Jölede kullanılacak meyveleri taze ve sulu seçin. Kullanılacak meyvelerin rengi ve tazeliği pastanın görselliğini ve lezzetini artırır.
-
Soğutma: Jöleli cheesecake'i hazırladıktan sonra en az 4-6 saat veya tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu, hem jölenin iyice sertleşmesini sağlar hem de cheesecake'in lezzetini artırır.
-
Sunum: Cheesecake'i dilimlerken, keskin bir bıçağı sıcak suyla ıslatarak daha temiz dilimler alabilirsiniz.
-
Dekorasyon: Meyve dilimleri, taze nane yaprakları veya rendelenmiş limon kabuğu ile ekstra dekorasyon yaparak sunuma güzellik katabilirsiniz.
Bu püf noktalarını takip ederek, meyve jöleli cheesecake'iniz hem lezzetli hem de görsel olarak mükemmel olacaktır.
