Ütüde Sığır Eti Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 Kişi

30 dk

35 dk

250 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Ütüde Sığır Eti, adından da anlaşıldığı gibi etin, genellikle sıcak metal bir levha ya da "ütü" üzerinde pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Türkiye'de özellikle bazı yörelerde rastlanan bu yöntem, etin dışını hızla mühürleyerek içerideki suyun ve lezzetin korunmasına yardımcı olur. Et, dışarıdan içeriye doğru kademeli bir pişme süreci yaşar ve bu da etin hem dışında hoş bir kızartma tabakası oluşmasını sağlar hem de içerisinin yumuşak ve sulu kalmasına yardımcı olur.

Gerekli Malzemeler

  • 700 gr bonfile(4 parça)
  • 150 gr sızma zeytinyağı
  • 15 gr okyanus tuzu
  • 30 gr taze biberiye
  • 20 gr taze kekik
  • 100 gr mevsim yeşilliği

Nasıl Hazırlanır?

  1. Bir gece önceden sızma zeytinyağı, okyanus tuzu ve taze baharatlarla marine edilmiş bonfileleri kömürlü ütü üzerinde, servis yaparken tabağı önce ütü üzerinde sunacağınız için 4 dakika pişirin.

  2. Masada 4 dakika daha pişirip tabağa aktarın. Mevsim yeşillikleriyle servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?