Beşamel Soslu Ve Soğanlı Tart Tarifi, Nasıl Yapılır?

8 Kişi

0 dk

0 dk

300 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Beşamel Soslu ve Soğanlı Tart, Fransız mutfağının klasiklerinden olan tartların beşamel sos ve soğanla birleştirilmesiyle oluşturulan lezzetli bir versiyonudur. Genellikle kıtır bir tart tabanının üzerine karamelize soğanlar ve beşamel sosla hazırlanan bu tarif, zengin ve aromatik bir lezzete sahiptir.

Püf Noktaları:

  1. Hamurun Dinlenmesi: Tart hamurunun elastikiyetini kaybetmesi ve kolayca şekil alabilmesi için buzdolabında dinlendirilmesi önemlidir.
  2. Karamelize Soğan: Soğanları karamelize ederken acele etmemek ve rengi koyulaşana kadar kısık ateşte kavurmak önemlidir.
  3. Beşamel Sosun Kıvamı: Beşamel sos hazırlanırken topaklanmaması için sürekli karıştırılmalıdır. Kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
  4. Baharatlar: Beşamel sosun lezzetini artırmak için muskat kullanmanız önerilir. Ancak fazla muskat, tadı baskınlaştırabilir. Ölçülü kullanmakta fayda var.

Beşamel soslu ve soğanlı tart, özellikle yanında yeşil salata ile servis edildiğinde harika bir ana yemek veya ara sıcak olabilir. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

  • 4 milföy hamuru
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 80 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 80 gr beyaz peynir

Nasıl Hazırlanır?

  1. Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ekleyip soğumaya bırakın.

  2. Tereyağını eritip unu ekleyin ve rengi sararıncaya kadar kavurun. Azar azar süt ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp beyaz peynirleri içine ufalayarak karıştırın. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
  3. Milföy hamurlarını 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Yuvarlak tart kalıplarını yağlayıp hamurları kalıba yerleştirin.
  4. Soğanı içlerine paylaştırıp üzerine beşamel sostan doldurun. En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?