Fırında Mücver Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 Kişi

20 dk

25 dk

150 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Fırında mücverin lezzetli ve başarılı bir şekilde hazırlanması için bazı püf noktalarına dikkat etmek faydalıdır:

Kabakların Suyunu Sıkmak: Rendelenmiş kabağın suyunun iyice sıkılması, mücverin fazla yumuşak ve dağılmaz olmasını sağlar. Bu adımı atlamamanız tavsiye edilir.

Un ve Kabartma Tozu: Un miktarını azaltmak ya da artırmak mücverin kıvamını etkiler. Kabartma tozu, mücverin daha kabarık olmasını sağlar.

Baharat ve Otlar: Dereotu, maydanoz ve taze soğan mücverin lezzetini artırır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Fırında Pişirme: Fırında mücverin eşit şekilde pişmesi için ara sıra kontrol etmek faydalıdır. Altın sarısı bir renk alması piştiğinin işaretidir.

Yağlı Kağıt Kullanımı: Mücverin yapışmaması için yağlı kağıt kullanmak işinizi kolaylaştırır.

Bekleme Süresi: Mücveri fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirdiğinizde dilimlemesi daha kolay olur.

Servis Önerisi: Yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla servis yaparak mücverin lezzetini artırabilirsiniz.

Bu püf noktalarını göz önünde bulundurarak mücverinizi hazırlarsanız, fırında da olsa klasik mücver lezzetini yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

  • 3 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
  • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış ya da rendelenmiş)
  • 2-3 dal taze soğan (ince doğranmış)
  • 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
  • 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
  • 2-3 adet yumurta
  • 1 su bardağı un (miktarı mücverin kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Karabiber, pul biber ve tuz
  • 1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri (isteğe bağlı)

Nasıl Hazırlanır?

  1. Kabakları yıkayıp rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir süzgece alın ve üzerine biraz tuz serpip 15-20 dakika bekletin. Bu süreç kabakların suyunun süzülmesine yardımcı olur. Ardından kabakları elinizle sıkarak fazla suyunu atın.

  2. Geniş bir kaba sıkılmış kabakları, ince doğranmış soğanı, taze soğanı, dereotunu ve maydanozu ekleyin.

    Yumurtaları, unu, kabartma tozunu, zeytinyağını, baharatları ve peyniri ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın.

  3. Fırın tepsisine ya da fırın kabına yağlı kağıt serin. Mücver karışımını kağıdın üzerine dökün ve spatula ile yayın.

    Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

  4. Fırından çıkardığınız mücveri dilimleyerek sıcak ya da ılık olarak servis edin.

    Afiyet olsun!

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?