Fırında Patatesli Kuzu Eti Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

30 dk

45 dk

250 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Fırında Patatesli Kuzu Eti, kuzu eti ve patatesin bir araya gelerek fırında pişirildiği lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir. Bu yemek, kuzu etinin özgün lezzetini patatesin yumuşak dokusuyla birleştirerek son derece lezzetli bir sonuç sunar.

Püf Noktaları:

  1. Eti Marine Etmek: Kuzu etini daha lezzetli ve yumuşak hale getirmek için bir süre marine edebilirsiniz. Zeytinyağı, sarımsak, taze baharatlar ve biraz limon suyu ile birkaç saat veya tercihen bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.

  2. Patatesin Ön Pişirilmesi: Patatesleri fırında eşit bir şekilde pişirebilmek için patatesleri bir süre haşlayarak ön pişirebilirsiniz. Böylece hem patatesler hem de et aynı anda pişmiş olur.

  3. Fırın Isısının Kontrolü: Kuzu eti, düşük ısıda uzun süre pişirilerek en iyi sonuca ulaşır. Fırını önceden ısıtmak ve eti düşük ısıda pişirmek, etin yumuşacık olmasını sağlar.

  4. Eti Kontrol Etmek: Kuzu eti pişirilirken ara ara kontrol edilmeli, gerekirse üzerine biraz su veya et suyu eklenmelidir, böylece et kurumaz ve yumuşak kalır.

  5. Baharat Seçimi: Kuzu eti için en uygun baharatlar arasında kekik, biberiye, sarımsak ve karabiber bulunmaktadır. Bu baharatları dengeli bir şekilde kullanarak etin lezzetini artırabilirsiniz.

  6. Etin Kalitesi: Yemekte kullanacağınız kuzu etinin kalitesi, sonucun lezzetini büyük ölçüde etkiler. Taze ve yağ oranı dengeli kuzu eti parçaları seçmeye özen gösterin.

  7. Servis Önerisi: Fırında patatesli kuzu eti, yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.

Bu öneriler ve püf noktaları, fırında patatesli kuzu eti yemeğinizi lezzetli ve başarılı bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Gerekli Malzemeler

  • 750 gr parça kuzu eti
  • 150 gr arpacık soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 havuç
  • 200 gr mantar
  • Su
  • 2 defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 750 gr patates
  • Tuz
  • Tane kırmızı~karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Güvece 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip ısıtın. Üzerine kuzu etlerini ekleyip 5-6 dakika rengi dönene kadar soteleyin.

  2. Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını ve bütün sarımsakları ilave edin. Dilimlediğiniz havucu da ekleyin. Havuçlar çok az yumuşayana kadar soteleyin.
  3. Dilimlediğiniz mantarları ve unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
  4. Defne yapraklarını, suyu, tuzu ve biberleri serpin.
  5. Son olarak üzerine ince dilimlediğiniz patatesleri dizip kalan tereyağını üzerine parça parça koyun.
  6. Biberleri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?