Mercimek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Lokanta Usulü)

4 Kişi

20 dk

30 dk

150 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimek çorbası, sıcak bir tabakta enfes bir çözüm arayışı içinde olan herkesin kurtarıcısıdır. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorbayı yapmak oldukça kolaydır. İşte size nefis bir mercimek çorbası tarifi!

Mercimek çorbasını buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmadan önce azıcık su ekleyerek kıvamını düzeltebilirsiniz.

Mercimek çorbası hangi tür mercimekle yapılmalı?

Genellikle kırmızı mercimekle yapılır, çünkü bu tür mercimek daha hızlı pişer ve çorbanın kıvamını güzelce tutar.

Çorbayı daha kremsi yapmak için ne yapabilirim?

Çorbayı blenderdan geçirerek veya süzerek daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.

Mercimek çorbası hangi yan yemeklerle servis edilir?

Genellikle taze ekmek veya pide ile servis edilir. Yanında biraz turşu da iyi gider.

Mercimek çorbasını nasıl daha baharatlı yapabilirim?

Baharat severler için pul biberi artırabilir veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 6 su bardağı su
  • Limon dilimleri (servis için)

Nasıl Hazırlanır?

  1. İlk adım olarak, kırmızı mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.

    Soğanı soyup ince doğrayın. Havucu ve patatesi de küçük küp şeklinde doğrayın.

  2. Geniş bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

  3. Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

  4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

  5. Mercimekleri, suyu ve baharatları da tencereye ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

  6. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve karışımı yaklaşık 30 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?