Muskatlı Balkabağı Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

20 dk

25 dk

195 kalori

(Ortalama oy: 4.0 Toplam 3 oy) 5 1

Muskatlı Balkabağı Çorbası tarifi nasıl yapılır? Muskatlı kabak Çorbası olarakta bilinen bu tarifimiz balkabağının güzel tadı ile bütünleşiyor. Balkabağının tatlılara nasıl yakıştığını ve şerbetle nasıl birleştiğini biliyoruz. Balkabağının da tuzlu bir tattan çok tatı bir tada yakın olduğu da bilinen bir gerçek. Çorbalara kattığımız balkabağı çorbaya tuzlu ve tatlı karışımı bir tat veriyor. Bu ayrı iki tat birleşince de ortaya bir lezzet şöleni çıkıyor. kremalı balkabağı çobası olarak da yapılabilen bu tarif için tarifimize ekstra krema eklememiz yeterli olacaktır. Muskatta aynı şekilde baharat olarak kullanılabilen yine çorbamıza ne tam olarak tatlı ne de tam olarak tuzlu bir tat katmayacak olan ve iki lezzetten de faydalanmamızı sağlayacak olan bir baharattır. Şimdiden Afiyet Olsun.  

 

 

 

Gerekli Malzemeler

  • 300 gr soyulmuş balkabağı
  • 1 soğan
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı muskat
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Balkabağını kuşbaşı iriliğinde doğrayın. 1 bardak su ve balkabağını tencereye alıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Soğanı temizleyip kıyın. Pirinci yıkayıp süzün.

  2. Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip kavurun. 1 su bardağı su ekleyip soğan şeffaflaşıncaya kadar pişirin. Balkabağı, pirinç ve 2 bardak suyu tencereye ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Karışımı blenderden geçirip tencereye alın.
  3. Süt, muskat, tuz ve karabiber ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Dereotuyla süsleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

21 Ekim 2023 14:00:00
Muskatlı Balkabağı Çorbası tarifi

Bunları Denediniz mi?