Öğrencilerin beslenme çantaları için ev yapımı puf puf kabaran Poğaça Tarifi
Yaz tatili bitiyor ve okullar açılıyor. Ders zili çalmaya başlayınca öğrencileri ve velileri okul telaşı saracak. Öğrencilerin okulda en çok ihtiyaç duyduğu şeylerin başında beslenme geliyor. Malum ekonomik şartlar bir hayli çetin ve bir o kadarda yıpratıcı. Çocuklarınız okuldaki beslenme sorununu ucuz ve güvenilir bir şekilde çözmeniz için hazırladığımız bu tarifle giderebilirsiniz.
Pup Puf kabaran Poğaça Tarifi için püf noktalar
Süt ve Yumurta Sıcaklığı: Süt ve yumurta gibi sıvı malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Bu nedenle bu malzemeleri önceden oda sıcaklığına getirin.
Maya Seçimi: Eğer instant maya kullanıyorsanız, mayayı sıvı malzemelerle karıştırın ve bekletme süresine gerek yoktur. Eğer yaş maya kullanıyorsanız, mayayı ılık süt veya suyla özdeşleştirin ve mayanın kabardığından emin olun.
Hamurun Kıvamı: Hamurunuz ele yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır. Un ilave ederken azar azar ekleyin ve hamur toparlanana kadar yoğurun. Aşırı un kullanmaktan kaçının, çünkü bu poğaçaların sert olmasına neden olabilir.
Hamurun Dinlenmesi: Hamuru dinlendirmek, glutenin gevşemesine ve poğaçaların daha kabarık olmasına yardımcı olur. Dinlenme süresi boyunca hamurun üzerini örtün ve sıcak bir yerde bekletin.
İç Harç Dengelemesi: İç harcı hazırlarken malzemeleri dengeli bir şekilde kullanın. Peynir ve yeşilliklerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Poğaça Şekli: Poğaça şeklini verirken hamuru çok sıkı sarmamaya özen gösterin. Sıkı sarmak hamurun kabarmasını engelleyebilir.
Fırın Sıcaklığı: Poğaçaları önceden ısıtılmış bir fırında pişirin ve sıcaklığı tarife uygun olarak ayarlayın. Genellikle 180-200 derece arasında iyi bir sonuç elde edersiniz.
Pişirme Süresi: Poğaçaların altın sarısı renk alana kadar pişmelerini bekleyin. Pişirme süresi fırın türüne ve poğaça boyutuna bağlı olarak değişebilir, bu yüzden dikkatli olun.
Malzemeler:
Hamur için:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 paket instant maya (yaklaşık 7 gram)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6-7 su bardağı un (kıvamına göre)
İç harcı için:
- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 1/2 su bardağı ince doğranmış taze maydanoz
- 1/2 su bardağı ince doğranmış taze dereotu (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Büyük bir karıştırma kabında ılık sütü, sıvı yağı, yumurtaları, instant mayayı, toz şekeri ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yoğurun ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapmaya devam edin.
Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
İç harcı hazırlamak için beyaz peyniri ufalayın ve ince doğranmış taze maydanoz, dereotu (varsa), sıvı yağ, yoğurt ve karabiberle karıştırın.
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve her parçayı elinizle açın.
Hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve hamuru kapatın. Şekil vermek için hamuru istediğiniz şekilde bükebilirsiniz.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında poğaçalar altın sarısı renk alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Fırından çıkan poğaçaları ılınmaları için bir süre bekletin ve sonra afiyetle servis edin.
Bu nefis poğaçaları beslenme çantalarına rahatlıkla koyabilirsiniz.
