Erikli ve Cevizli Kuzu Eti Tarifi, Nasıl Yapılır?

10 Kişi

35 dk

180 dk

0 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
ERİKLİ VE CEVİZLİ KUZU ETİ nasıl yapılır ? ERİKLİ VE CEVİZLİ KUZU ETİ En lezzetli yemek tarifleri, ERİKLİ VE CEVİZLİ KUZU ETİ pratik tarifi ERİKLİ VE CEVİZLİ KUZU ETİ yapılışı ERİKLİ VE CEVİZLİ KUZU ETİ için gerekli malzemeler.

Gerekli Malzemeler

Malzemeler
  • 8 kuzu incik (buttan)
  • 700 gr erik kurusu
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 1 kereviz
  • 1 pırasa
  • 1 su bardağı su
  • 2.5 yemek kaşığı salça
Garnitür için
  • 15 patlıcan
  • 700 ml süt
  • 200 gr tereyağı
  • 150 gr un
  • Biberiye
  • 200 gr ceviz içi
  • Muskat

Nasıl Hazırlanır?

  1. İncikleri geniş bir tencereye alın. Soğan, havuç, kereviz ve pırasayı ekleyin. Salça ve suyu ilave edip 2.5 saat kaynatın. Soğuyunca kemiklerinden ayırın. Ufak parçalara bölün. Tencerede kalan sos koyulaşıncaya kadar kaynatın. Haşlanan etlere taze çekilmiş ceviz içi ilave edip kalıplara doldurun. Kuru erikleri suda haşlayın. Çekirdeklerini çıkartıp çatalla ezerek püre haline getirin. Spatulayla kalıplara yerleştirdiğiniz etlerin üzerine sürün. Patlıcanları fırın ızgarasında kızartın. Çekirdeklerini ayıklayın ve kabuklarını soyun. Bir tencerede tereyağını eritip yavaş yavaş unu sonra sütü ilave edip sürekli karıştırın. Muskat, tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis tabağına yerleştirin. Üzerine kuzu incikleri ilave edip servis yapın.
21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?