İç Pilavlı Dalyan Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

8 Kişi

30 dk

30 dk

250 kalori

0 Yorum sef
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

İç Pilavlı Dalyan Köfte, kıymadan hazırlanan köfte harcının içine iç pilav doldurularak şekil verilmiş, ardından fırında ya da tavada pişirilen bir köfte çeşididir. Genellikle yuvarlak ve büyük boyutlarda hazırlanır. İçindeki pilav, köftenin lezzetine lezzet katar ve sunumu da oldukça şık bir yemektir.

İç Pilavlı Dalyan Köfte yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

  1. Et Seçimi: Dana eti ya da kuzu eti tercih edilir. Yağ oranı dengeli bir kıyma, köftenin lezzetini artırır.

  2. İç Pilavın Kıvamı: İç pilavın ne çok sulu ne de çok kuru olmamasına dikkat edilmelidir. İyi bir iç pilav, köftenin içini nemlendirir ama aynı zamanda dağılmaz.

  3. Baharat Dengelemesi: Köfte harcına eklenen baharatların dengeli bir şekilde eklenmesi, köftenin daha lezzetli olmasını sağlar.

  4. Köftenin Kalınlığı: Köfte harcının çok kalın ya da ince olmamasına dikkat edilmelidir. Aşırı kalın bir köfte iç pilavın iyi pişmemesine neden olabilir.

  5. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış fırında veya kızgın yağda köftelerin eşit şekilde pişirilmesi önemlidir. Fırında pişirilen köfte daha az yağlı olacaktır.

  6. Servis: İç Pilavlı Dalyan Köfte, yanında yoğurt veya cacıkla servis edilebilir.

İç Pilavlı Dalyan Köfte, özellikle özel günlerde veya misafirler için hazırlanan şık bir yemektir. Yukarıda belirtilen püf noktaları dikkate alarak, bu lezzetli yemeği evde deneyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 1 kg kıyma
  • 2 yumurta
  • 3 - 4 dilim bayat ekmek içi
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 soğan
  • Köfte baharı
  • Tuz

İç pilav için:

  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • Yarım su bardağı sıcak et suyu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 soğan
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 corba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çorba kaşığı kuşüzümü
  • Yenibahar
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri için:

  • 3 kare milföy hamuru
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı susam

Nasıl Hazırlanır?

  1. Köfte için, ekmekleri ufalayın. Soğanları soyup rendeleyin. Kıymayı çukur bir kaba alın.

  2. Soğan, ekmek, yumurta, peynir, tuz ve köfte baharını ekleyip yoğurun.
  3. Pilav için, pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soyup kıyın.
  4. Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı kavurun.
  5. Pirinç, et suyu, fıstık, üzüm, tuz, yenibahar ve karabiberi ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp peyniri ekleyin ve harmanlayın.
  6. Ilınmaya bırakın. Köfte hamurunu büyük bir tepsinin içinde 1 cm kalınlığında olacak şekilde dikdörtgen şeklinde yayın.
  7. Kenarına pilavı ekleyip rulo şeklinde sarın. Üzerine fırça ile sıvıyağ sürüp yağlanmış tepsiye yerleştirin.
  8. Milföy hamurunu şerit ve yıldız şeklinde kesip üzerini süsleyin.
  9. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?

Zeytinli Burger Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 kişi

35 dk.

30 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Zeytinli Burger Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?
Fırında Sebzeli Balık Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 kişi

15 dk.

20 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Fırında Sebzeli Balık Tarifi, Nasıl Yapılır?
Fuji Roll Tarifi, Nasıl Yapılır?

2 kişi

35 dk.

10 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Fuji Roll Tarifi, Nasıl Yapılır?
Ispanaklı Patates Püresi Yatağında Kuzu Pirzola Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 kişi

30 dk.

45 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Ispanaklı Patates Püresi Yatağında Kuzu Pirzola Tarifi, Nasıl Yapılır?

Önerilen Başlıklar