Soğan Yahni Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

30 dk

35 dk

300 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Soğan Yahni, büyük boy arpacık soğanların et, tavuk veya kuzu ile birlikte baharatlarla pişirildiği, sulu ve aromatik bir yemektir. Geleneksel Türk mutfağında yer alan bu yemek, soğanın tatlımsı lezzeti ile etin birleşimi sonucu ortaya çıkan benzersiz bir tada sahiptir.

Gerekli Malzemeler

  • 750 gr yağsız kuşbaşı et
  • Yarım kg arpacık soğan
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1-2 yemek kaşığı domastes salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtıp etleri ekleyin. Etleri yağda kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.

  2. Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Tekrar suyunu çekinceye kadar pişirin.
  3. Etler yumuşamaya başlayınca salça, yenibahar, sirke, tuz, karabiber ve soyulmuş arpacık soğanlarla sarımsakları ekleyip karıştırın.
  4. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ilave edip soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Taze otlarla süsleyip servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?