Tarhana Köfteli Çorba Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

15 dk

25 dk

170 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 3 oy) 5 1

Tarhana Köfteli Çorba, geleneksel tarhana çorbasıyla köftelerin birleştirilmesiyle hazırlanan, zengin ve doyurucu bir çorbayı ifade eder. Tarhana, fermente edilmiş yoğurt ve un karışımından oluşur ve Türk mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Bu çorbada, tarhananın ekşi ve fermente lezzeti köftelerle birleştirilerek bir bütün halinde sunulur.

Tarhana Köfteli Çorba yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

  1. Tarhana Kalitesi: Taze ve iyi saklanmış tarhana kullanarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz. Eski veya nem almış tarhana, istenmeyen bir tat ve koku oluşturabilir.

  2. Köftelerin Boyutu: Köfteleri çok büyük yapmamalısınız. Küçük ve yuvarlak köfteler, çorbanın içinde daha eşit şekilde pişer.

  3. Pişirme Süresi: Köftelerin tam olarak pişmesini sağlamak için yeterli süre boyunca pişirin, ancak aşırı pişirmeyin.

  4. Baharat Seçimi: Tarhananın kendine has bir lezzeti vardır, bu yüzden baharat seçiminde dikkatli olmalısınız. Tarhana ile uyumlu baharatları, özellikle pul biber, nane ve tuz kullanabilirsiniz.

  5. Limon Suyu: Tarhananın ekşiliğini dengelemek veya artırmak için limon suyu ekleyebilirsiniz.

  6. Tereyağı: Çorbaya tereyağı eklemek, lezzeti artırabilir ve daha zengin bir kıvam kazandırabilir.

  7. Köftelerin Hazırlığı: Köftelerin dağılmaması için kıvamını iyi ayarlamalı ve yoğururken bir miktar ekmek içi veya galeta unu ekleyebilirsiniz.

Bu püf noktalarına dikkat ederek Tarhana Köfteli Çorba'nın mükemmel bir şekilde hazırlanmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarhana köfteli çorba nasıl yapılır? Tarhana köfteli çorba en lezzetli yemek tarifleri.Tarhana köfteli çorba pratik tarifi. Tarhana köfteli çorba yapılışı.Tarhana köfteli çorba için gerekli malzemeler.

Tarhana Türk mutfağının geleneksel lezzetleriden biridir.Yaz kış yapılan hem lezzetli hemde besleyici bir çorbadır.Bu tarifimizde ise bulgur ve tarhanayı toz olarak yoğuruyoruz.Tarhana çorbasını bu sefer de böyle deneyin pişman olmayacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Köfte için

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı elenmiş tarhana
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Çorba için

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 soğan
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı et suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane

Nasıl Hazırlanır?

  1. Bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin. Tarhana, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, un ve nane ekleyip birkaç dakika yoğurun.

  2. Elinizi ıslatarak küçük parçalar koparın ve misket şeklinde yuvarlak köfteler hazırlayın.
  3. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyerek kavurmaya devam edin.
  4. Sıcak su ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca köfteleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  5. Tuz, karabiber, nane ile tatlandırıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Afiyet Olsun

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?