Bezelye dediğimiz zaman aklımıza gelen genelde tuzlu yemekler oluyor ancak bu sefer bazelye ile tatlı ve ailecek yiyebileceğimiz Bezelyeli Pay tarifi ile karşınızdayız. Kim demiş tatlı sadece sağlıksız olur diye size bugün iç rahatlığı ile tüketebileceğiniz bir tarif ile geldik.
Bezelye Nisan ayında piyasaya sürülen ve Türkiye'de bolca yetiştirilen bezelye yetiştirilmediği dönemde konserve olarakta satılmaktadır. Yani her mevsimde tüketilebilir. Yapacağımız tarifte önemli olan noktalardan biri de hamuru oda ısısında 25 ve 30 dakika arasında bekletmek olacaktır.
Hamuru bekletirken odanın ne sıcak ne de soğuk olmaması önemli bir faktör. Eğer oda çok soğuk olursa hamurun kabarması uzun bir süre alacaktır. Çok sıcak olur ise de hamur kabarmaz ve sadece yayılır. Hamurumuzun kıvamını tutturduktan sonra bezelye ile bütünleştireceğimiz bezelyeli pay yaklaşık 60 dakika piştikten sonra servise hazır olacaktır.